Magazin

Közétkeztetés helyi biozöldségekkel

Nagykamaráson biozöldség termesztésébe kezdett az önkormányzat. Céljuk, hogy az ott élõ idõsek és a gyerekek - közétkeztetés keretein belül - egészséges, friss élelmiszerhez jussanak. A kertészet nem csak egészséges élelmiszert, de jelentõs megtakarításokat és viruló közösséget is jelent a helyiek számára.

 

A nagykamarási kezdeményezés égisze alatt jelenleg 3 hektárt mûvelnek meg. Biokertészkedést folytatnak, így nem csak helyi termék a végeredmény, de egyben egészséges élelmiszerrõl is beszélünk. Sõt, környezetbarátról, hiszen vegyszermentesen termesztett zöldségfélék kerülnek ki a kertbõl, s a szállítással járó levegõszennyezés és egyébb környezetterhelés is "elmarad" - helyi termelésrõl és helyi felhasználásról lévén szó. A megtermelt zöldségeket tél idején a parókia pincéjében tárolják.

Jelenleg 280 fõre fõz a konyha, ezt képes ellátni az önkormányazt kertészete. Ezzel a tevékenységgel évente közel 2 millió forintot spórol meg az önkormányzat; ráadásul mivel az alapanyagot maga állítja elõ, a közeljövõben valószínûleg nem kell a közétkeztetésben árat emelnie. További elõny, hogy jó termés esetén a hivatal - a pénzbeli támogatás mellett - természetben is tudja a rászoruló családokat segíteni: egy-egy zsák burgonyával vagy egyéb zöldséggel.

Az önkormányzat kertjében dolgozók számára is több haszonnal jár a munka: kiegészítõ pénzkereseti lehetõség és nem utolsó sorban közösséghez tartozónak érzik magukat; saját bevallásuk szerint jó együtt munkálkodni. Az itt dolgozókat az önkormányzat támogatási forrásokból, munkaügyi központ segítségével foglalkoztatja.

A nagyszerû kezdeményezés a józan paraszti ész logikáját követi, jó szívvel ajánlható ajánljuk minden hazai önkormányzat figyelmébe!

A részletek kiderülnek a Humusz filmjébõl.

További érdekességek a helyi termékek közétkeztetésbe történõ bevezetésébe a Védegylet honlapján olvashatók. (A szervezet nemrégiben rendezett országos konferenciát fenti témában.)







Kapcsolódó cikkek
Bioélelmiszerek a dán éttermekben

Bioélelmiszerek a dán éttermekben

Dánia éttermeiben egyre inkább terjed a bioélelmiszer. Mára több, mint 300 gasztro és catering vállalkozás büszkélkedhet bioélelmiszer logoval. A listában - az éttermeken kívül - akad vállalati étkezde, intézményi menza és szállodai étterem is. A dán kormány a közétkeztetést is célba vette.

Idénygyümölcsöt a menzákra!

Civil szervezetek, cégek, önkormányzatok együttmûködésével mozgalom indult, hogy helyi ételek szerepeljenek a menzák étlapjain. Most itt az idényzöldségek és -gyümölcsök ideje, kerüljenek ezek a menübe! Olyan éttermek, önkormányzatok, munkahelyek jelentkezését várják, akik ilyen alapanyagokat használnának a közétkeztetésben.
Kapcsolódó termékek
Biogazda füzetek - Az én biokertemBiogazda füzetek - Az én biokertem
készleten
1 200 Ft 1 200 Ft/db
kosárba
A sikeres biokertész öröknaptáraA sikeres biokertész öröknaptára
készleten
1 890 Ft 1 890 Ft/db
kosárba
- 6BiokertészkedésBiokertészkedés
készleten
3 900 Ft3 685 Ft 3 685 Ft/db
kosárba