Magazin

A tihanyi levendulatermesztés kilencven esztendeje

Tihany nevével mára teljesen összeforrt a levendula és annak kultúrája. Ezzel együtt a levendulás termékek is különös reneszánszukat élik. Tudod, hogyan került a levendula Tihanyba, és érdekel szövevényes története? Cikkünkből kiderül!

A levendula (Lavandula angustifolia) az Ajakosok (Labiatae) családjába tartozó évelő félcserje. A mediterrán vidékeken őshonos, Dél-Franciaországban, Görögországban, Spanyolországban kb. 1700 m-es tengerszint feletti magasságig találkozhatunk vadon élő példányaival.
A felszín fölött azonnal elágazó szára elfásodó, levelei keskeny lándzsásak, szürkészöldek, nemezesen szőrösek. Félgömb alakú, 40 - 60 cm-es magasságú, 100 cm átmérőjű bokrain tavasszal 20 - 40 cm-es hajtás nő, mely a hengeres álfüzér virágzatot hordozza. Az ajakos virágok kékeslila színűek. Hazánkban június közepén kezdődik a virágzás, mely közel egy hónapig tart. Termése 2 mm-nyi barna makkocska, mely augusztusra érik be.
Mélius Juhász Péter 1578-as herbáriumában olvashatunk róla először bővebben, a XVI. században már kerti növényként foglalkoztak vele. A XVII. és XVIII. században gyógyhatásait is ismertetik a kor füveskönyvei, orvosságos receptjei.

 

A tihanyi levendulaültetvény létrehozása Dr. Bittera Gyula nevéhez fűződik. Franciaországi tanulmányútjáról hazatérve, 1926-ban vette haszonbérbe a tihanyi bencés apátságtól a Csúcs-hegy délkeleti lejtőjének mintegy 125 holdnyi területét. Hozzávetőleg 5 holdon alakította ki az első ültetvényt.
A terület szélére hordott kövekből falat építettek, a bozótot kiirtották. Bittera a magokat Franciaországból, egy párizsi kereskedőtől, Vilmorintól hozatta. A telepítés kiválóan sikerült, a növények szinte őshonos flóraelemként illeszkedtek a tájba. 1931-ben arattak először. Az olaj minősége kiváló volt, a legjobb francia olajokkal egyenértékűnek ismerték el.
Bittera 23 esztendeig, azaz 1949-ig, az államosításnak nevezett lassú tönkretételig vezethette a telepet. Több tulajdonosa is volt ezután a levendulásnak (Gyógynövényforgalmi Szövetkezeti Vállalat, Badacsonyi Állami Gazdaság), 1966-ig folytatódott a termesztés. Ekkor 120 hold volt az ültetvény teljes területe.

 Bittera Gyula  A tihanyi levendulás Bittera Gyula idejében

 

1966 – 1971 között felszámolták a tihanyi levendulást, nagy részét kiszántották és szőlőt ültettek a helyére. Egyedül a Csúcs-hegy és a Nyereg-hegy karéjában maradt meg mintegy 22 hektárnyi darabja. Ezt 1986-ig senki sem gondozta.


    A Pannonhalmán 30 évig idegenforgalmi szakemberként dolgozó Zátonyi Zsigmond és családja bérelte ki 1986-ban ezt az elvadult ültetvényt, hogy Bittera nyomdokain haladva felélesszék Tihany egyik nevezetességét. Az azóta eltelt időben, egy megvásárolt szántón, a Belső-tótól nem messze egy 300 négyszögöles, a Külső-tóval szemben, az ún. Szerkü-alján, a nemzeti parktól bérelt földön egy 6 hektáros új telepítés is létesült. A két évtized alatt feledésbe merült, csipkerózsika-álmát alvó levendula létezése lassan visszatért a köztudatba. Nagyon sok nehézséggel kellett megküzdenie a Zátonyi családnak. Hol a fagy okozta károk, hol az intenzív esőzés és gyomosodás, hol pedig a turisták által okozott lopáskár nehezítette a munkát. Olyan elfeledett értéket fedeztek fel újra, olyan hagyományt hoztak vissza a köztudatba, olyan kuriózumot élesztettek fel, ami turisták tízezreit csalogatja a Balaton és Tihany térségébe. Ezen elhivatottságot jelentő, értékteremtő munka nélkül ilyen levendulakultusz feltehetően nem lenne Tihanyban, sőt egész Magyarországon.

 

 

Zátonyi Zsigmond Kézi kapálás az új telepítésben

 


A lepárlás ugyanolyan vízgőz-desztillációs eljárással történt, mint a bulgáriai rózsaolaj előállítása. A tihanyi lepárlót, melyet 2002-ig használtak, a győri szeszgyár mérnöke, Harsányi Zoltán tervezte, és a gyár technikusai készítették el. A készülék kis teljesítménye már nem volt elegendő a gyarapodó terméshozam feldolgozásához, így a következő években a kerepesi Silvestris Kft, illetve a pannonhalmi bencések lepárlóüzeme vállalta a lepárlást. A virágcsokrok szárítása nyitott pajtában történik.

 

Az új telepítés ültetése 1995-ben, a Külső-tóval szemben

 

Az új telepítés, négy évvel később, mint a lila tenger.


A levendulás területének a Zátonyi család és a Balaton-felvidéki Nemzeti Park által kötött földhaszonbérleti szerződése 2012-ben lejárt, amit a nemzeti park – az addig korrekt együttműködés, kiegyensúlyozott kapcsolat ellenére – nem volt hajlandó meghosszabbítani. Ettől kezdve a nemzeti park végzi a levendulás kezelését, hasznosítását.


   Bár 2013 óta már nem a Zátonyi család aratja le a  levendulavirágot Tihanyban, a hazai alapanyagból készült, ARANYHÁZ LEVENDULAOLAJUK minőségében felveszi a versenyt a korábbi termékükkel. S talán szerénytelenség nélkül állíthatjuk, hogy a napjainkban tapasztalható levendulakultusz nem létezne a több mint negyedszázados, tihanyi levendulás tevékenységünk nélkül.

A harminc éves évforduló alkalmából az ARANYHÁZ LEVENDULAOLAJ 2016-ban jubileumi dobozban kerül kereskedelmi forgalomba. A jubileumi limitált emlékkiadás a Zöldboltban is kapható a készlet erejéig.

 


A Zátonyi család másik terméke, a SZENT LUKÁCS GYÓGYOLAJ a levendula mellett menta- és zsályaolajat, valamint körömvirág- és cickafark-kivonatot tartalmaz. Reumatikus, ízületi és izomfájdalmak enyhítésére, rovarcsípésekre, kisebb égési sérülésekre kiváló gyógytermék.

 

 


A család művelésében ma is megmaradt 300 négyszögöles terület ugyan nem elég nagy ahhoz, hogy illólajat pároljanak le a rajta termő levendulából, ezért azt csokros kivitelben értékesítik. Ez a Tihanyi levendula illatosító kiváló molyűző szekrénybe téve, illetve virágait felhasználhatjuk házilag készített kozmetikumokban is.

Kapcsolódó cikkek
Szépüljünk a kamrából: kozmetikai receptek nyárra

Szépüljünk a kamrából: kozmetikai receptek nyárra

Sok olyan gyümölcs és gyógynövény van nyáron, amelyet frissen, vagy később fagyasztva felhasználhatunk bőrünk kezelésére. Próbáld ki te is a Tudatos Vásárló nyári tippjeit!
Rovarűzés természetesen

Rovarűzés természetesen

Ha nem csak a rovarokat űznéd el, de a mesterséges és káros anyagokat is kerülnéd, akkor tippjeink Neked szólnak!
"Szedd magad" levendula 2016

"Szedd magad" levendula 2016

Nyílik a levendula, a nyár egyik legillatosabb virága. A lilán hullámzó levendulaföldek látványához nem kell Franciaországig utaznunk, elegendő Tihanyba látogatnunk a június 20. és 26. között megrendezésre kerülő "Szedd magad" levendula napokra és az azt kísérő levendulafesztiválra.
Kozmetikumkészítési alapismeretek kezdőknek

Kozmetikumkészítési alapismeretek kezdőknek

A természet minden alapanyagot megad nekünk, amire szükségünk lehet a bőrünk egészségéhez. Miután végigvettük, mely összetevőket érdemes elkerülni, lássuk, milyen természetes anyagokkal helyettesíthetjük a káros kozmetikumokat!
KENCEFICE RECEPTTÁR – Arcápoló szerek

KENCEFICE RECEPTTÁR – Arcápoló szerek

Tükröm, tükröm mondd meg nékem… A mesebeli királynő ugyan szép volt, Hófehérke mégis jobban tetszett a fránya varázstükörnek. A mai Hófehérkék kozmetikába járnak, krémeket és pakolásokat használnak szépülésükhöz. De közülük egyre többen természetes anyagokból, saját maguk készítik el arcápoló szereiket.
Kapcsolódó termékek
NépszerűTihanyi levendula illatosítóTihanyi levendula illatosító
készleten
645 Ft 645 Ft/db
kosárba
NépszerűSerafim narancsos levendula szappanSerafim narancsos levendula szappan
készleten
790 Ft 7,9 Ft/1 g
kosárba
NépszerűAranyház levendulaolajAranyház levendulaolaj
készleten
990 Ft 82,5 Ft/1 ml
kosárba
- 20A levendula titkaiA levendula titkai
készleten
1 480 Ft1 190 Ft 1 190 Ft/db
kosárba
NépszerűSerafim levendula kézkrémSerafim levendula kézkrém
készleten
2 090 Ft 41,8 Ft/1 ml
kosárba
NépszerűSzent Lukács olajSzent Lukács olaj
készleten
2 390 Ft 47,8 Ft/1 ml
kosárba