Magazin

Az ökológiai gazdálkodás elláthatja a Föld lakosságát

Gyakori érv a biogazdálkodás széleskörű elterjesztése ellen, hogy nem képes kielégíteni a Föld lakosságának élelmiszerigényét; így aztán nem válthatja ki - a környezetkárosító - intenzív mezőgazdaságot. Ezt azonban egy nemrégiben publikált tanulmány megkérdőjelezi.

A hagyományos mezőgazdálkodás súlyos környezeti károkat okoz: a talajerózió következtében lepusztul a termőréteg, a műtrágyák használata alga-túlszaporodáshoz vezet az élővizekben, ami miatt a fellépő oxigénhiány következtében veszélybe kerülnek a vízi élőlények, a növényvédőszerek használata pedig egész ökológiai rendszereket semmisít meg, és csökkenti a művelt területek fajgazdagságát.

A megoldás a fenntartható, ún. ökológiai, vagy biogazdálkodás elterjesztése lehetne. Az ökológiai mezőgazdaság magában foglalja az összes olyan mezőgazdasági rendszert, amely környezeti, szociális, gazdasági szempontból egyaránt fenntartható és egészséges termékek, élelmiszerek előállítását biztosítja. Az ökológiai gazdálkodás a külső erőforrások bevitele helyett a terméshozam és ellenálló képesség növelése érdekében a természet folyamatait engedi érvényesülni. Ám gyakori érv ellene, hogy kisebb hozamaival nem biztosíthatja az emberiség ellátását.

 

 

Ez utóbbi tényt cáfolja meg a Berkley Egyetem kutatóinak tanulmánya, mely az ökológiai gazdálkodásból és a hagyományos mezőgazdaságból származó terméshozamok közötti különbséget veszi górcső alá. A 2014 decemberében a brit tudományos akadémia Proceedings of the Royal Society folyóiratában publikált anyag szerint az ökológiai gazdálkodás termelékenységi hátránya nemcsak kisebb, mint ahogy eddig gondoltuk, de tovább csökkenthető. Azaz a kétfajta művelési mód közötti terméshozam különbség jóval kevesebb, mint azt eddig gondolták.

A megjelentetett eredmények szerint – amelyek 38 ország 115 tanulmányának eredményét fésülték össze – az átlagos hozamkülönbség 19,2%. Ez az eltérés még kicsinek tűnhet, de a vetésforgót és polikultúrát (egy időben, ugyanazon a területen különböző növények termesztése) alkalmazó gazdaságok esetében már csak 8, illetve 9%-kal alacsonyabb hozamot tapasztaltak, függetlenül az 52 vizsgált növényfaj jellemzőitől, vagy attól, hogy fejlett vagy fejlődő országokról volt szó.

A Kaliforniai Egyetem munkatársai bebizonyították, hogy az ökológiai gazdálkodásban használatos technológiák - mint például a köztes vetés vagy a vetésforgó - nemcsak elősegítik az ökológiai és a hagyományos gazdálkodással elérhető terméshozamok közötti különbség csökkenését, de majdhogynem egy szintre is hozzák azokat.

A kutatást vezető Claire Kremen, a Kaliforniai Berkeley egyetemen működő Food Institute társigazgatója, és kollégái a fentiek alapján úgy vélik, érdemes lenne további kutatásokat végezni, mert valószínűsíthető, hogy a különbség tovább csökkenthető, és egyes régiók, illetve növények esetén akár nullára csökkenthető.

A világ egyre növekvő élelmiszer igénye, az elkövetkező évtizedekben tovább nő majd, s ennek kielégítéséhez a jövőben számításba kell venni az ökológiai gazdálkodás széleskörű kiaknázásának lehetőségét is. Az ipari termeléssel előállított mezőgazdasági termékek környezetromboló hatásai mellett az sem elhanyagolható tény, hogy a fogyasztók egyre inkább elutasítják a szintetikus vegyi anyagok alkalmazásával előállított élelmiszereket.

Kapcsolódó cikkek
Miért drága a bio?

Miért drága a bio?

A bioélelmiszerek és bio alapanyagok köztudottan drágábbak, mint a konvencionális mezőgazdaságból származó termékek. Elgondolkoztak már azon, hogy vajon ennek mi lehet az oka? Csak azért drágábbak, mert trendi a bioélelmiszer fogyasztás? Vagy a divat mellett tényleges okai vannak a felárnak?

Tapasztalatok a permakultúráról - előadás a Zöldboltban

Baji Béla, a nagy sikerű Permakultúra és önellátó biogazdálkodás című könyv szerzője előadást tart a budapesti Zöldboltban a mű második, bővített és átdolgozott kiadásának alkalmából.

„Bevezetés a Permakultúrába” Tanfolyam Vácszentlászlón

A Pandora Mélyökológiai Szellemi Mûhely Egyesület „Bevezetés a Permakultúrába” néven tanfolyamot hirdet. A permakultúra egy forradalmi gazdálkodási és életszervezési szemlélet, tanfolyamunk ennek alapjaiba enged betekintést a résztvevõk számára. 
Nyaralás ökotanyán, biogazdaságban

Nyaralás ökotanyán, biogazdaságban

Megérkezett a nyár, s vele a pihenés ideje. Akit érdekel a környezet- és természetvédelem, a biogazdálkodás, az idén különleges nyaralással is próbálkozhat: önkéntes munkásokat várnak ökotanyákon, biogazdaságokban - itthon és külföldön egyaránt. Kaszálás az õshonos magyar gyümölcsösben, fejés egy ír tanyán, kõkerítés építése a Skót-felvidéken… mind-mind életre szóló élményt jelenthet!
Gazdálkodj okosan, avagy a szelíd növényvédelem

Gazdálkodj okosan, avagy a szelíd növényvédelem

Hogyan termesszünk zöldségeket és gyümölcsöket mérgek vélkül? Tippek és ötletek a vegyszermentes konyhakertekért!
Eva Kapfelsperger / Udo Pollmer: Halál a konyhában

Eva Kapfelsperger / Udo Pollmer: Halál a konyhában

"Ha egy békát forró vízzel teli edénybe teszünk, akkor az kétségbeesetten próbál kimenekülni a fazékból. Ha ellenben hideg vízbe tesszük, amelyet lassan melegítünk, akkor az állat hagyja magát halálra fõzni, anélkül, hogy különösebben védekezne. Ez a hasonlat találóan jellemzi a civilizált ember helyzetét napról napra egyre jobban szennyezõdõ környezetében."  Kiadja: Kétezeregy Kiadó (2006)
Kapcsolódó termékek
Biogazda füzetek - Az én biokertemBiogazda füzetek - Az én biokertem
készleten
1 200 Ft 1 200 Ft/db
kosárba
A sikeres biokertész öröknaptáraA sikeres biokertész öröknaptára
készleten
1 890 Ft 1 890 Ft/db
kosárba
- 6BiokertészkedésBiokertészkedés
készleten
3 900 Ft3 685 Ft 3 685 Ft/db
kosárba
- 18Biokertészek nagykönyve - Hogyan jussunk el a nulláról az önellátásigBiokertészek nagykönyve - Hogyan jussunk el a nulláról az önellátásig
készleten
4 995 Ft4 090 Ft 4 090 Ft/db
kosárba
- 6Gyakorlati biogazdálkodás 1.Gyakorlati biogazdálkodás 1.
készleten
4 900 Ft4 630 Ft 4 630 Ft/db
kosárba
- 13Toby Hemenway: Gaia kertje - Útmutató a házi permakultúráhozToby Hemenway: Gaia kertje - Útmutató a házi permakultúrához
nem rendelhető
7 900 Ft6 890 Ft 6 890 Ft/db