A komposztálás egész évben végezhető – igen, még télen is. Akad azonban néhány tudnivaló, ami nagyban segíti, hogy az elvégzett munka ne vesszen kárba, és eredménye felhasználható legyen tavasszal, a kerti munkák kezdetekor.
Sokan úgy gondolják, hogy télen a komposztálás nem működik, és az addig gondosan válogatott szerves hulladékot a maradék szeméttel együtt a kukába dobják. Pedig komposztálni a hideg beköszöntével is lehet!
A téli hónapokban a hideg időjárás miatt az érés ugyan lelassul, de nem áll le. Az aerob baktériumok, mikroorganizmusok a komposzthalom belsejében „rejtőznek”, ami elegendő meleget biztosít számukra ahhoz, hogy a lebontást tovább végezzék.
A lebomlás lassulásának ellenére tehát ilyenkor is zajlik a folyamat; így télen is szükség van arra, hogy a komposzt elegendő levegőhöz jusson, "lélegezzen". Ehhez viszont a hideg hónapokban – éppen a meleg megtartása miatt – nem ideális a komposzt átforgatása, helyette egy komposztforgató (egy spirális, fémből készült levegőztető) vagy egy vasvilla lehet segítségünkre: a komposztba szúrva, és ide-oda mozgatva meglazíthatjuk a halmot, így a komposzt átrakás, átforgatás nélkül is elegnedő oxigénhez juthat.
Akárcsak nyáron, úgy télen is érdemes figyelni a komposztálandó anyagok megfelelő arányára; azaz arra, hogy a konyhából kikerülő zöld, lédús anyagokhoz elegendő száraz, széntartalmú, barna anyagot adagoljunk. Ehhez nyújt megoldást az, ha az ősszel felaprított és félretett fanyesedéket, ágakat, fűrészport, szalmát vagy épp a megszáradt avart adjuk a komposzthoz.
Fontos, hogy a téli időszakban bármikor friss anyagot teszünk a komposztálóba, azt csak a halom tetején terítsük szét; nem szabad mélyebbre forgatni. Ellenkező esetben a komposzthalom belsejében keletkező hőmérséklet és gázok - melyek fenntartják a mikroorganizmusok számára ideális körülményeket – elszöknek.
Ha télen (vegyi anyagokkal, festékkel, vegyszerekkel nem kezelt) fával fűtünk, annak hamuja is alkalmas a komposztálásra, bár csak bizonyos mennyiségben. A fahamut mindig vékony rétegben szórjuk a komposztra. Emellett ugyanúgy kerülhet a halomra kávézacc, teafű vagy tojáshéj is.
Amikor pedig a komposztálóra hó esik, az a fagy elleni hasznos szigetelőanyagként viseledik. Nem érdemes eltávolítani, a legegyszerűbb megvárni, míg magától elolvad.
Ebben az időszakban is érvényes tehát az aranyszabály: gyűjtsd, érleld, használd! Télen is érdemes a szerves anyagokat - a kuka helyett - a komposzthalomra dobni.