Dénes Natura Búzasikér (szejtán) - 500 g

A búzasikér a búzalisztből készült, rugalmas, duzzadásra képes anyag, amely nagyban hozzájárulhat a kenyérsütés sikerességéhez. A sikér a búzaliszt fehérjetartalmának egyik legfontosabb értékmérője. A sikér hozzájárulhat a kenyér vagy más péktermék sütés utáni magasságához. A sütés előtt a liszthez kevert búzasikér nagyban hozzájárulhat munkánk sikerességéhez. (Ajánlott mennyiség: 0,5 kg liszthez kb. 1 evőkanál.)

A szejtán, más néven búzahús, a búzalisztből készült, rugalmas, hússzerű anyag, amely nagyban hozzájárulhat a növényi alapú étrendben a fehérjebevitelhez. A sikérpor vízzel és fűszerekkel összekeverve főzve és/vagy sütve használható fel. vagy főzve kerül felhasználásra.Az íze olyan lesz, amilyen a fűszerezése: a szejtán önmagában szinte teljesen ízetlen, és nagyon jól felvesz bármilyen ízvilágot az indiaitól a mexikóiig.

Szejtán készítés - ajánlott recept videó:

Allergének a termékben: 

glutén

Átlagos tápérték 100 g termékben:

Felhasználási javaslat:

Felhasználható kenyérsütőgéppel vagy hagyományos módon készült pékáruhoz a liszt sikértartalmának növelésére. (Adagolás: 1 ek/500 g).

Búzahús készítése:
A búzahúsport meleg vízzel összekeverjük, így gumiszerű massza lesz. Cipókat formálunk belőle és min. 10 percig pihentetjük. Forrásban levő fűszeres vízbe dobva megfőzzük. Ha feljött a víz tetejére, kiszedjük és felszeleteljük. Tovább főzzük kb. 10 percig. Kihűlés után bepanírozva kisüthető, vagy egyéb "húsos" konyhatechnikával tovább feldolgozható.

Tárolás:

száraz, hűvös helyen

Milyen diétába illeszthető:

Vegán
Vegetáriánus