A kalandvágyó kovászolók nélkülözhetetlen könyve
Különleges kelt tészták és péksütemények minden alkalomra
A frissen sült kelt tészta illata mindenkit rabul ejt. Legyen az túrós batyu, pizzás tekercs vagy egyszerű, ám gyönyörűen fonott kalács, babka vagy barhesz. Ha eddig igyekeztél egészségtudatosan élni és önmegtartóztatást gyakorolni, ám cserébe éjszaka óriás kakaós csigával álmodtál, most végre bűntudat nélkül valóra válthatod Déri Szilvia, Házisáfrány receptjei segítségével.
Elegendő az élesztő helyett kovászt használnunk, hiszen az így érlelt, fermentált tésztából sokkal egészségesebb, könnyebben emészthető süteményeket készíthetünk.
És mire számíthatunk még, ha kicsit több időt áldozznk a kovászos kelt tészta készítésére? Elképesztően gazdag ízvilágra, ínycsiklandó, édes és sós foszlós puhaságra; kovászból készült ropogtatni valókra és az örökké éhes barátok elismerő pillantásaira.
Kukkants bele ITT a könyvbe!
„Nagyszerű dolog a kovászolás és a japán tangzhongtechnika keresztezése, mert egyszerre kapunk egészséges, pihepuha és hosszan eltartható pékárukat. Ez lehet az otthon sütés jövője!”
Szabadfi Szabolcs
Szabi, a pék
100% válogatott ÖKO termékek
3000+ termék azonnal, raktárról
Segítünk eligazodni a zöld életmódban!
ISBN: 9789635652952
Méret:205x255 mm
Terjedelem: 164 oldal
Megjelenés:2022. augusztus
Kiadó:HVG Kiadó Zrt.
