Éden Prémium Bake-Free Kelt tészta lisztkeverék - 1000 g (gluténmentes)

Gluténmentes lisztkeverék kelt tészta jellegű ételek készítéséhez

Az Éden Prémium Bake-Free Kelt tészta lisztkeverék tökéletes választás mindazoknak, akik gluténmentes, mégis foszlós és ízletes kelt tésztákat szeretnének készíteni. Gondosan válogatott növényi alapanyagai garantálják a kiváló állagot és ízt, hogy minden falat élmény legyen.

Ez a lisztkeverék nem tartalmaz glutént, tejet vagy tojást, így vegán és gluténérzékeny étrendbe is könnyedén beilleszthető. Egészségtudatos és allergiabarát megoldás kelt tésztákhoz.

Gluténmentes termékeket előállító üzemben készült.

Allergén információ: A termék dióféléket is feldolgozó üzemben készült. Nyomokban mustárt és szezámmagot tartalmazhat.

Sokoldalú felhasználás, receptek

Kiválóan alkalmas kenyér, zsemle, kalács, briós vagy akár édes és sós péksütemények készítésére. Könnyen kezelhető tésztát ad, amely sütés után puha, foszlós és ízletes marad.

Összetevők:  gluténmentes lisztkeverék (kölesliszt, quinoaliszt), tápióka keményítő, útifű maghéj liszt

FONOTT KALÁCS RECEPT (HOZZÁADOTT ZSIRADÉK NÉLKÜL):

Hozzávalók:

• 200 g Bake-Free Kelt tészta lisztkeverék
• 200 g langyos víz
•  2,5 g Eden Premium fekete só (elhagyható)
• 2,5 g kókuszvirág cukor
• 50 g Eden Premium porrá őrölt eritrit
• 1 tasak porélesztő (7 g)

Elkészítés:

Keverjük össze a hozzávalókat és lefedve meleg helyen kelesszük meg 60 perc alatt. Osszuk 3 egyforma részre és száraz felületen sodorjuk henger alakúra, majd fonjuk össze. Letakarva pihentessük 10 percig. Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsin előmelegített 210 fokos sütőben süssük 10 percig, majd további 30 percig 180 fokon végig alsó-felső sütéssel. Kisülve körülbelül 390 g lesz.

Átlagos tápérték 100 g lisztkeverékben: 

Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.

100 g kész, kisült, a recept alapján elkészített fonott kalács átlagos tápértéke:

100 g kész, kisült, a recept alapján elkészített fonott kalács átlagos felszívódó szénhidráttartalma: 38 g 

HAGYOMÁNYOS JELLEGŰ FORMAKALÁCS RECEPT (HOZZÁADOTT ZSIRADÉKKAL):

Hozzávalók:

-300 g Bake-Free kelt tészta lisztkeverék + 7 g a formázáshoz
-300 g langyos víz
-50 g kókuszkrém
-2,5 g Eden Premium fekete só (elhagyható)
-2,5 g kókuszvirág cukor
-75 g Eden Premium porrá őrölt eritrit
-1 tasak porélesztő (7 g)

Elkészítés:

Keverjük össze alaposan robotgéppel (1-es fokozaton 2-3 perc) a hozzávalókat és lefedve meleg helyen kelesszük meg 45 perc alatt. Osszuk 3 darab egyforma részre és enyhén lisztezett felületen sodorjunk belőle kukacokat, majd fonjuk össze és tegyük szilikonos sütőpapírral bélelt 12x25 cm-es formába. Letakarva kelesszük tovább 15 percig. Előmelegített 210 fokos sütőben süssük 40 percig alsó-felső sütéssel, majd további 20 percig 180 fokon szintén alsó, felső sütéssel. Várjuk meg amíg teljesen kihűl, utána szeletelhetjük. Kisülve körülbelül 626 g lesz.

100 g kisült hagyományos jellegű formakalács átlagos tápértéke:

100 g kisült hagyományos jellegű formakalács átlagos felszívódó szénhidráttartalma:  34 g