Ha a családunkban, barátaink között vegán, vegetáriánus és húsevő egyaránt akad, nem kell többfélét főznünk: a legtöbb flexitáriánus receptet egy kis kreativitással mindenki ízlésére alakíthatjuk.
A Flexitáriánus étrend száz receptet tartalmaz, és ötleteket ad ahhoz is, hogyan gazdagítsuk ételeinket időnként minőségi hússal, hallal vagy tejtermékekkel.
Mit jelent a flexitarianizmus?
A flexitariánus kifejezés még a kilencvenes években jelent meg. A vegetariánus és a húsevő életmódot váltogatókra használják (angolul flexitarian vagy veggie-vore). A flexitariánus étrend széles spektrumon helyezkedik el a vegetariánus és a húsevő étrend közötti skálán. Van olyan flexitariánus, aki hat napig vegetariánus étrendet és etikát követ, a hetedik napon pedig megenged magának egy húsból készült fogást, de van, aki alkalomhoz, helyhez vagy beszerzési forráshoz köti a húsevést.
A flexitariánusok általában igyekeznek olyan húst fogyasztani, amely az állatjóléti elveket betartó termelőtől származik, és a környezetet nem károsító állattenyésztést támogatják. Vannak olyan felxitariánusok is, akik a vegetariánus étrendet csak hallal egészítik ki.
