Kocsis Dóra: Helyi, idény, vegetáriánus zero waste konyha

Kocsis Dóra: Helyi, idény, vegetáriánus – Zero waste konyha

Képzeld el, hogy kinyitsz egy könyvet, ami nemcsak a konyhai hulladékcsökkentés rejtelmeibe vezet be, hanem segít abban is, hogy azokból a szezonális, helyi alapanyagokból főzz, amelyek hazánkban megteremnek.
Ez a könyv megmutatja, hogy a környezettudatos táplálkozás nem lemondás, hanem ízletes, változatos és örömteli életmód.

A könyv rámutat, hogy a saját kezűleg készített ételek nemcsak finomak, hanem örömteli, kreatív alkotómunka eredményei.
Ha ezt a szemléletet beviszed a mindennapjaidba, nemcsak magadért, hanem a bolygóért is teszel – miközben valódi ízeket és harmóniát viszel a konyhádba.

Fenntartható főzés – egyszerűen és örömmel

A Helyi, idény, vegetáriánus – zero waste konyha több mint egy szakácskönyv: életmódbeli inspiráció.
Olyan húsmentes recepteket tartalmaz, amelyekhez nincs szükség sem nehezen beszerezhető, sem csomagolt, sem messziről érkező alapanyagokra.
A könyv segítségével megtanulhatod, hogyan használhatod fel kreatívan a maradékokat, a zöldségrészeket, és hogyan kerülheted el az élelmiszer-pazarlást.

164 recept, több száz tipp

A kötetben 164 ízletes recept és több száz környezetbarát, hulladékcsökkentő és energiatakarékos ötlet segít abban, hogy tudatosabban étkezz és élj.
Legyen szó vásárlásról, tárolásról vagy a konyhai eszközök fenntartható használatáról – Dóra mindenre ad megvalósítható, egyszerű tanácsokat.

A szerzőről

Kocsis Dóra esztétika-filozófia szakos bölcsész és tanár, aki fiatal kora óta elkötelezett a fenntarthatóság és a humánökológia iránt.
2014-ben férjével egy éves világkörüli útra indult, amelyből megszületett a Talpalatnyi történetek blog és közösség.
Tapasztalatait ma már nemcsak írásban, hanem előadások, tréningek és elvonulások formájában is megosztja.

Dóra 15 évesen döntött úgy, hogy nem eszik több húst, 30 évesen pedig, hogy nem szeretne több felesleges szemetet termelni.
Azóta családjával együtt helyi, idény alapanyagokból főz, és a zero waste életmód híve.
Neve fűződik a SimpliCity Minimalista Életmód Fesztiválhoz, és első könyvének korábbi kiadása is nagy sikert aratott – most a HVG Könyvek gondozásában jelent meg újra, bővített formában.

Kinek szól a könyv?

• Akik szeretnének fenntarthatóan, mégis ízletesen főzni
• Vegetáriánusoknak, flexitáriánusoknak és kezdő zero waste konyhatündéreknek
• Akik fontosnak tartják a környezetvédelmet és az élelmiszer-pazarlás csökkentését
• Mindenkinek, aki újra örömét lelné a főzésben és a tudatos életmódban

Miért érdemes elolvasni?

• Mert megtanít, hogyan főzz helyi, szezonális alapanyagokból tudatosan és fenntarthatóan
• Mert praktikus tippekkel segít csökkenteni a hulladékot a konyhádban
• Mert egyszerre inspirál, tanít és közösséget épít
• Mert bebizonyítja, hogy a zöld gondolkodás ízletes, örömteli és elérhető mindannyiunk számára

A könyvbe itt tudsz BELELAPOZNI

Könyv adatai