Étkezés

Miért kiemelten fontos, hogy fenntartható forrásból származó húst vegyél? És mit tehetsz még? Hallasd a hangod!

"Nemszeretem" növénynek tartják sokan, pedig csodás segítőnk egészségünk megőrzése mellett a kertben, konyhában és a fürdőszobában is. Mutatjuk, milyen sokféleképpen használható ez a kis szúrós gyom- és gyógynövény.

Nem szeretnél teljesen lemondani a húsfogyasztásról, mégis szeretnéd ha táplálkozási szokásaiddal minél kevésbé terhelnéd a környezetet? Mutatjuk, hogyan.

Fermentálj otthon magadnak zöldséget, mert egy izgalmas, ízekben gazdag és rendkívül egészséges világ nyílhat ki előtted. Valószínűleg mindened megvan otthon hozzá már most is, amire szükséged lehet, így akár már ma bele is vághatsz. De miért is jó a fermentálás? Cikkünkből kiderül!

"Célunk az, hogy minél több kisebb-nagyobb, függőleges, vagy vízszintes felület zöldüljön ki. A sok-sok aprócska zöld folt összekapcsolódva pedig ökológiai folyosóvá, élőhellyé váljon." - vallja a Magosfa Alapítvány.

Mit egyél a boldogságért?

Balkonkert? Konyhakert? Vetemény? Tippek és ötletek kertrajongóknak!

A konyhában is sokat tehetünk az élelmiszerhulladékok csökkentéséért. Némi odafigyeléssel és néhány egyszerű megoldás segítségével kevesebb étel és járulékos csomagolás kerülhet a kukába, ami nemcsak környezetünk javára válik, de pénztárcánkat is kíméli. 

Idén is meghirdették a Balkon Aranya pályázatot, melynek célja, hogy a városlakókat környezetük szépítésére, zöldítésére ösztönözze. Kertészkedni nem csak kertben, hanem gangokon, balkonokon, sőt, ablakpárkányon is lehet! A megmérettetésre budapesti lakosok jelentkezését várják.

Az ENSZ Környezetvédelmi Programjának legutóbbi jelentése szerint az évente előállított élelmiszer egyharmada -  közel 1,3 billió tonna - végzi hulladékként. A problémát felismerve számos szervezet, cég és magánszemély küzd az élelmiszerhulladék csökkentéséért.

Az intenzív hús- és tejipari termelés egyre pusztítóbb hatással van az emberi társadalomra és a környezetre – hívja fel a figyelmet a Föld Barátai Európa és a Heinrich Böll Alapítvány "Hús Atlasz" címmel megjelent közös kiadványa.

Bioparcellákra keres bérlõket az osztrák fõváros. A kiskerteket elõre beültetik, rendszeresen öntözik, a bérlõknek csak gazolni és szüretelni kell. A kiskerteket május elejétõl október végéig mûvelhetik a bérlõk, évi 110 euróért.

Az élelmiszeripar fenntarthatóságát ösztönzi, ezzel hozzájárulva az éhezés és a szegénység elleni küzdelemhez. Több mint 1300 céggel van kapcsolatban a világ 60 országában. Ez a Fairfood International.

Mi köze a magyaroknak az óceánokban úszkáló tonhalak védelméhez? Sok! Bár e hatalmas vízfelületek meglehetõsen távol esnek kis hazánk határaitól, mégis - fogyasztóként - közvetlen hatással vagyunk azok halállományára. Vásárlói döntéseinkkel mi is tehetünk az óceáni élõvilág megõrzéséért.

A Tudatos vásárlók könyve a 2004 óta megjelenõ Tudatos Vásárló magazin elsõ tizenhárom számából tartalmaz némileg átdolgozott, bõvített és felfrissített válogatásokat a vízfogyasztás, a zöldségek és gyümölcsök, a húsfogyasztás, az energia, a vegyi anyagok, a közlekedés, valamint az utazás témakörében. Provokatív kérdések, elgondolkodtató tények és adatok, hasznos tanácsok - mindez egy kötetben. Kiadja: Tudatos Vásárlók Egyesülete - Ursus Libris (2008)

Négy civil szervezet nemzetközi összefogásának köszönhetõen született meg az a film, mely feltárja az európai állatgyáraktól a dél-amerikai esõerdõkbe gyûrûzõ pusztító folyamatot... az õslakos közösségek megsemmisítését, a helyi lakosság megmérgezését, az élõvilág pusztítását és a globális környezetszennyezést.

"Ha bekapcsoljuk a fûtést, ebédet fõzünk vagy autóba ülünk - és így tovább - fosszilis energiahordozókat égetünk el. Ezzel üvegházhatású gázokat (elsõsorban CO2-t) juttatunk a légkörbe, s így mindnyájan hozzájárulunk az éghajlatváltozáshoz." Ez a legfõbb üzenete a zöldtárca egyik legújabb kampányának.