A Chocolate and Love csak tanúsított bio alapanyagokat használ. Svájcban készülnek a csokoládék, ennek a táblának az alapanyagául szolgáló kakaóbabok Peruból és a Dominikai Köztársaságból, fairtrade minősített szövetkezetekből származnak.
* A csokoládék a Guild of Fine Food által szervezett, huszonöt éve indult Great Taste Awards, a világ egyik legnagyobb gasztronómiai versenyén évről-évre több díjat nyertek el. A versenyre évente mintegy 12 ezer terméket neveznek, ahol a séfekből, forgalmazókból, étterem-tulajdonosokból, ételkritikusokból és szakírókból álló, ötszáz fős zsűri dönt a minőségi, legfinomabb termékek díjazásáról.
CHOCOLATE & LOVE Panama 80%-os panamai területszelektált bio étcsokoládé 80g
Összetevők: Kakaómassza*, nádcukor*, kakaóvaj*, őrölt vanília*. Kakaótartalom min. 80%. Nyomokban tejet, mogyorót, mandulát, földimogyorót tartalmazhat. *Összetevők: Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból.
Átlagos tápérték 100g termékben:
Energia: 2.480 kJ/598 kcal
zsír: 48 g
- amelyből telített zsírsavak: 29 g
szénhidrát: 25 g
- amelyből cukrok: 19 g
rost: 13 g
fehérje: 10 g
só: 0 g
Területszelektált, panamai kakaóbabból készült 80%-os étcsokoládé. Magas kakaótartalma ellenére lágy és selymes, diófélék ízjegyeivel és a kakaó kevésbé keserű aromájával, ami ritka ebben a kategóriában, ezt értékelték a szakemberek többször is Great Taste Awards díjazással.
CHOCOLATE & LOVE Rich Dark 71% -os bio étcsokoládé 80g.
Összetevők: Kakaómassza*, nádcukor*, kakaóvaj*, teljes nádcukor*, őrölt vanília*. Kakaótartalom min. 71%. Nyomokban tejet, mogyorót, mandulát, földimogyorót tartalmazhat. *Összetevők: Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból.
Átlagos tápérték 100g termékben:
Energia: 2.390 kJ/577 kcal
zsír: 43 g
- amelyből telített zsírsavak: 26 g
szénhidrát: 33 g
- amelyből cukrok: 28 g
rost: 11 g
fehérje: 9 g
só: 0 g
Ez a tábla egy "cuvée", amely perui El Quinacho, Cavra, El Oro Verde, valamint a dominikai Fundopo/Yacao ültetvényekről származik. Kóstoláskor elsőként a vörös bogyós, majd ezt követően a citrusos gyümölcsízek jelentkeznek, melyek igazi kakaóbab ízzel csengenek le. Minden magas kakaótartalmú csokoládékedvelőt elkápráztatnak.
BIO, vegán, gluténmentes, szójamentes.
CHOCOLATE & LOVE Pomegranate – 70% os gránátalmás bio étcsokoládé 80g.
Összetevők: Kakaómassza*, nádcukor*, kakaóvaj*, gránátalma készítmény* 9% (gránátalma*, almalé sűrítmény*, rizsliszt*, sűrítőanyag: pektin*), őrölt vanília*. Kakaótart. min. 70%. Nyomokan tejet, mogyorót, mandulát, földimogyorót tartalmazhat. *Összetevők: Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból.
Átlagos tápérték 100g termékben:
Energia: 2.320 kJ/558 kcal
zsír: 40 g
- amelyből telített zsírsavak: 25 g
szénhidrát: 36 g
- amelyből cukrok: 32 g
rost: 13 g
fehérje: 7 g
só: 0,03 g
A madagaszkári kakaóbab világszerte nagyra értékelt citrusos, gyümölcsös, édes jegyei és a gránátalma savanykás íze ebben a csokoládéban együtt pompás ízélményt nyújtanak. Great Taste Awards díjazott volt a legutóbbi években is.
CHOCOLATE & LOVE Orange - 65%-os narancsos bio étcsokoládé 80g
Összetevők: Kakaómassza*, nádcukor*, kakaóvaj*, teljes nádcukor*, természetes narancsolaj* 0,15%, őrölt vanília*. Kakaótart. min. 65%. Nyomokban tejet, mogyorót, mandulát, földimogyorót tartalmazhat. *Összetevők: Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból.
BIO, vegán, gluténmentes, szójamentes.
Átlagos tápérték 100g termékben:
Energia: 2.320 kJ/559 kcal
zsír: 39 g
- amelyből telített zsírsavak: 24 g
szénhidrát: 39 g
- amelyből cukrok: 34 g
rost: 10 g
fehérje: 8 g
só: 0 g
A friss, érett narancs héjából hideg sajtolással kivont narancsolaj pikáns, mégis lágy íze csodálatosan kiegyensúlyozott zamatokat ad a 65%-os étcsokoládénak, nem csoda, hogy ez a tábla szintén a Great Taste Awards verseny díjazottja
Száraz, hűvös helyen tartandó.
Érdekel, hogy mit jelent a csokoládék esetében a Fairtrade mínősítés?
Olvasd el a TVE - Tudatos Vásárlók Egyesülete - cikkjét: Ha emberibb világot akarsz: fairtrade csokoládé és kakaó
Miért válassz Fairtrade terméket?
Fairtrade védjegy a méltányos kereskedelemből származó termékeket minősítő védjegy.
A méltányos kereskedelem lényege, hogy az általános világpiaci áraktól függetlenül olyan árban állapodnak meg a résztvevők, amely valóban kifejezi az előállítók anyagi és munkaráfordításait. A méltányos kereskedelemben részt vevő felek minden esetben egyedi árat alakítanak ki, figyelembe véve a mindenkori gazdasági és szociális, sőt, ökológiai körülményeket. Azokban az esetekben, amikor az áruk árát nemzetközi egyezmények határozzák meg (például kávé vagy kakaó), minimál árat alakítanak ki, mely a világpiaci árnál magasabb. Ezáltal a termelők olyan továbbfejlesztett termelési rendszereket és munkakörülményeket tudnak átvenni, amelyek mind a gazdák, mind a munkások, mind pedig és a környezet hasznára válnak.
Forrás: Tudatos Vásárlók Egyesülete - termékcímke adatbázis - olvass bővebben itt a Fairtraderől
