Első lépések a zero waste konyha felé: 5+1 ötlet a Zöldbolt ajánlásával

Íme az az 5 egyszerű lépés, amit érdemes elsőként megtenned a hulladékmentes konyha felé vezető úton. Lehet, hogy ezek már a mindennapi rutinod részei? Szuper! Ha még nem, talán épp most jött el az idő!

1. Textilzsákok bevásárláshoz

A zöldség- vagy pékáruvásárláshoz használt textilzsákok szerencsére egyre szélesebb körben elterjedtek. Ezek a zsákok pillekönnyűek, így észre sem veszed ha mindig ott rejlenek a táskádban és attól sem kell tartanod, hogy többet kell fizetned ha ezekben a zsákokban kerülnek a zöldségek a mérlegre. Mosógépben egyszerűen moshatóak, és rengetegszer újrahasználhatóak.

Az első lépés az, hogy veszel egy szett zsákot, a következő pedig, hogy tudatosan figyelsz rá, hogy a zsákocskák mindig ott legyenek nálad. Ne csüggedj, ha időbe telik, míg a textilzsákok használata a mindennapi rutin részévé válik.

Nekem a zöldséges zsákoknál az vált be, hogy amint kiürül egy zsák otthon, azonnal visszateszem a táskámban mindig ott pihenő textil bevásárlószatyorba. Egyszerűbb arra figyelnem, hogy a kiürült zsákot azonnal a táskámba tegyem, minthogy indulás előtt emlékeztessem magam erre is. De persze lehet, hogy valakinek szuperül beválik a bejárati ajtóra ragasztott emlékeztető cetli is.

A kenyeres zsákokból is érdemes többet venni, hogy étkezési szokásaidtól függően jusson egy a kenyérnek, egy (vagy több) a péksüteményeknek és legyen egy extra, ami mindig ott van nálad akkor is, ha még épp használatban van a többi.

Ha esetleg valamikor mégis otthon felejtődne, emlékeztesd magad, hogy valójában meglehetősen szűk azoknak a zöldségeknek és gyümölcsöknek a köre, amiket tényleg mindenképp külön zsákban érdemes hazavinni. A zöldségek/gyümölcsök többsége simán elvan a bevásárló táskádban is és a pénztárosok is egyre kevésbé lepődnek meg rajta, ha valaki csak úgy csomagolás nélkül halmoz pár zöldséget/gyümölcsöt a pénztárszalagra.

A Zöldbolt kínálatában többféle kivitelben is találkozhatsz a textilzsákokkal. A Magyarországon kézzel készített The Sorting Bags Cekker vászonzsákok különböző méretekben is elérhetőek. Webshopunkban könnyedén ellenőrizheted, hogy melyik zsákba mennyi zöldséget pakolhatsz. A készítők arra is figyeltek, hogy különböző minta kerüljön a különböző méretű zsákokra, hogy bevásárlás közben egyszerűbb legyen előkapni a megfelelő méretű zsákocskát.

A The Sorting Bags vászonzsákjai különböző méretekben készülnek, így minden élelmiszerhez találsz megfelelő zsákocskát. Kép forrása: zoldbolt.hu

Az Urbanszatyor hálós pamutzsákjai Magyarországon készülnek etikus körülmények között 100% pamutból és 2,5 kg-ig terhelhetőek.

Miben különböznek mindezektől a kenyeres zsákok? Ezek a zsákok olyan anyagokból készülnek, amik gondoskodnak róla, hogy a pékáruk minél tovább frissek maradjanak, anélkül, hogy bepenészednének. A Zöldboltban kizárólag etikus körülmények között Magyarországon előállított kenyeres zsákokat találtok a Cibitől és Shamo bags Nusitól, lélegző PUL belsővel és pamut külsővel.

2. Útravaló étel- és ital zöld csomagolásban

Szerencsére ma már remek sokszor-használatos csomagolás közül választhatunk az útravaló szendvicshez és vízhez/egyéb italhoz. Nincs szükség többé folpackra, alufóliára, szalvétára és PET-palackokra.

Válaszd a különböző méretekben és mintákban megtalálható, szendvics és egyéb harapnivaló csomagolására megálmodott tépőzáras újraszalvétákat, amik vízhatlanok, könnyen tisztíthatóak, strapabíróak és terítőként/alátétként is használhatóak.

Az apróbb falatokhoz, kekszekhez, vagy akár ragadósabb gyümölcsökhöz, zöldségekhez pedig az újratasakokat ajánljuk.

És mibe kerüljön az útravaló ital? Természetesen olyan kulacsba, amit sok-sok éven át használhatsz és mind az előállítása és az ellátási láncban megtett útja, mind a hulladékká válása minél kisebb terhet ró a környezetre. Jah, és ami a te egészségedet sem veszélyezteti. A Zöldboltban az Equa Európában gyártott boroszilikát üvegből vagy BPA-mentes műanyagból készült kulacsainak széles választékát megtalálhatjátok, különböző méretekben, hőszigetelő borítással vagy anélkül.

3. Folpack és alufólia nélkül otthon

Hogy mivel helyettesítheted otthonodban az egyszerhasználatos csomagolóanyagokat? A lehetőségeknek csak a fantáziád szabhat határt:

- Ha fedőre van szükséged az ételmaradékok tárolásához a hűtőben, használj egy üres tányért.
A fedőként használt tányérok kényelmesebb (és kevesebb mosogatással járó) alternatívája lehet a mosható hűtősapka.
- Ha hely szűkében vagy, használj praktikusan egymásra rendezhető dobozokat. Válogass üveg- és fém dobozaink széles választékából! Ha ezeket a tárolókat használod, biztos lehetsz benne, hogy semmilyen egészségre káros anyag nem jut a szervezetedbe. A fém és üveg dobozok előnye, hogy sütőben is használhatóak (!). Ideális megoldást jelenthetnek, ha mikrohullámú sütő helyett a sütőt használod ételeid megmelegítésére.
- Ha valami apróságot nem szeretnél dobozba tenni, a méhviaszos élelmiszercsomagoló lehet a te megoldásod.
- Ha a sütőben használnál alufóliát (például mert tudod, hogy a cékla akkor a legfinomabb ha alufóliába csomagolva sül), használj helyette lefedhető tepsit. Persze valójában minden tepsi lefedhető, ha mást nem, egy másik (a saját alapterületénél nem kisebb) tepsivel. :-)

A fém ételhordó dobozokban biztonságosan viheted magaddal az ebédedet, vagy akár nasikat. Kép forrása: zoldbolt.hu

4. Csomagolásmentes/betétdíjas mosogatószer

Ha a megszokások híve vagy és nem szeretnél túl sokat változtatni mosogatási rutinodon, használd a Magyarországon főzött, mosódió-kivonattal készült SLS-mentes EcoNut mosogatószereket, amiknek flakonját a Zöldbolt üzleteiben jó sokszor újratöltheted.

Ha bátran vágsz neki az ismeretlennek, próbáld ki szódabikarbónával és narancs illóolajjal készült szilárd mosogatószappanunkat.

Ha mosogatógéppel mosogatsz, akkor a zero waste szemlélet jegyében elsősorban a Napvirág  mosogatógép porát ajánljuk, ami egy 100% természetes összetevőkből készült, újrapapírba csomagolt mosogatógép por.

5. Az élet papírtörlő és papírszalvéta nélkül

Mennyire jól helyettesíthető a papírtörlő konyharuhákkal? Az csak a konyharuháid nedvszívó képességétől és mennyiségétől függ. Használj 100% pamutból készült konyharuhákat. És hogy kellően nagy legyen a konyharuha-készleted, nem is kell feltétlenül új darabokat venned. Bátran vágd praktikus méretű darabokra a már használhatatlanná/feleslegessé vált egyéb háztartási textileket, pl. lepedőket.
A pamut konyharuhák magasabb szintjét a Nemszilvi nempapír törlőkendő jelenti, aminek az egyik oldala még egy dörzsis felülettel is el van látva.

És mi a helyzet a szalvétákkal? Használj textil szalvétákat, amiket mosógépben 40 fokon moshatsz és vasalhatsz is. Számomra a rendszeres vasalás gondolata elég ijesztő, az én megoldásom így az lett, hogy tekintélyes mennyiségű házi készítésű textil szalvétával szerelkeztem fel, amiket kicsit kézzel kisimítva-összehajtva teszek el, és így az alsó sorból előhalászott szalvéták épp csak annyira gyűröttek, hogy még egészen értékelhető esztétikai élményt nyújtanak.

+1: a zero waste konyha a bevásárlással kezdődik

Ha egy valamit hozzá tehetnénk az 5-ös listához, az valószínűleg maga a bevásárlás lenne. A többször használatos csomagolásokat akkor tudod legjobban kihasználni, ha olyan helyen vásárolsz, ahol az eladók nyitottak rá, hogy az otthonról hozott csomagolásodba tedd a megvásárolt élelmiszereket. A pékáruk és zöldségek/gyümölcsök esetén ez szerencsére lassan mindenhol alap. Mi a helyzet az egyéb élelmiszerekkel? Budapesten és környékén egyre több csomagolásmentes bolt várja a zero waste szemlélet lelkes követőit, a welovebudapest egy listát is összeállított ezekről.
De akkor sem kell csüggedned, ha nincs a közeledben csomagolásmentes bolt. Látogass el egy közeli piacra és vedd meg ott a tejterméket, húsárut és a kimért gabonákat, magokat, aszalványokat, édességeket.

És ami a legfontosabb: időnként tudatosítsd magadban, hogy minden egyes apró lépés számít! Természetes, hogy frusztráltnak érzed magad, ha a boltban veszed észre, hogy otthon felejtetted a dobozodat/zsákodat (vagy ha vásárlás után jut eszedbe, hogy elfelejtetted odaadni... hányszor megesett :-)), mégis fontos, hogy vállon veregesd magad, ha épp magaddal vitted és oda is adtad. És hidd el, előbb-utóbb teljesen természetes lesz számodra.

Kép forrása: pixabay.