Éden Prémium Bake-Free Házi kenyér lisztkeverék – gluténmentes, egyszerűen elkészíthető
Az Éden Prémium Bake-Free lisztkeverékkel pillanatok alatt süthetsz friss, illatos kenyeret, kiflit vagy zsemlét.
Csak vízre és sóra lesz szükséged, így ideális választás, ha gyors, gluténmentes megoldást keresel adalékanyagok nélkül.
A termék gluténmentes üzemben készül, azonban az üzemben dióféléket is feldolgoznak.
Mit érdemes tudni a lisztkeverékről?
- 100% gluténmentes, vegán lisztkeverék hazai, gluténmentes üzemben készül.
- Nem tartalmaz tejterméket, tojást, szóját, kukoricát, rizst, élesztőt, vagy hozzáadott zsiradékot.
- A keverék alapját növényi lisztek, természetes rostok, szódabikarbóna és citromsav alkotják.
Összetevők:
Gluténmentes lisztkeverék (kölesliszt, teff liszt, quinoaliszt), tápióka keményítő, rostkeverék(útifű maghéj liszt, bambuszrost liszt), térfogatnövelő: nátrium-hidrogén-karbonát, savanyúságot szabályozó anyag: citromsav.
Felhasználás:
- gluténmentes kenyérhez (4 db kis vekni készíthető az 1 kg keverékből)
- kiflikhez és zsemlékhez (összesen 24 darab)
- rostban gazdag, vegán péksüteményekhez
- fűszerezhető, variálható alapként
Receptek – kis vekni (1 adag)
- 250 g lisztkeverék
- 4 g só
- 310 g langyos víz (kb. 40°C)
Keverd össze az alapanyagokat, majd alaposan gyúrd át.
Formázz veknit, pihentesd 10 percig, majd vágj a tetejére 2–3 hosszanti bemetszést.
Előmelegített 190°C-os sütőben, szilikonos sütőpapíron süsd 70 percig (alsó-felső sütés).
Rácson hagyd kihűlni.
Recept ötlet – zsemle vagy kifli (6 db)
- 250 g lisztkeverék
- 4 g só
- 310 g langyos víz
Dolgozd össze, majd gyúrás után oszd 6 egyenlő részre. Formázz zsemléket vagy kifliket, pihentesd 15 percig.
190°C-on süsd 50 percig alsó-felső sütéssel. Rácson hűtsd ki. Tetszés szerint fűszerezhető.
Tárolás és fagyasztás:
A frissen sült kenyér kihűlés után azonnal fagyasztható, kiolvasztva visszanyeri eredeti állagát.
Hűtőben nem ajánlott tárolni, mert megkeményedik. Szobahőmérsékleten, lezárt tasakban 3 napig eltartható.
Száraz, hűvös helyen tartandó.
Szabi a pék, Erős Pista a kovász és a Zöldbolt dolgozóihoz fűződő rejtélyes viszonyról szól ez a cikk, amiben az otthoni kenyérsütéshez füződő tapasztalatainkat osztjuk meg.
Összetétel - tápanyag táblázat
| |
Átlagos tápérték 100 g lisztkeverékben: |
100 g kész, kisült, a recept alapján készített kenyér átlagos tápértéke: |
100 g kész, kisült, a recept alapján készített zsemle átlagos tápértéke: |
1 darab kész, a recept alapján készített zsemle átlagos tápértéke: |
|
| Energia: |
1339 kJ |
766 kJ |
801 kJ |
556 kJ |
|
| 321 kcal |
184 kcal |
192 kcal |
134 kcal |
|
| Zsír: |
2,1 g |
1,2 g |
1,3 g |
0,8 g |
|
| -Amelyből telített zsírsavak: |
0,5 g |
0,3 g |
0,3 g |
0,1 g |
|
| Szénhidrát: |
61 g |
35 g |
36 g |
25,2 g |
|
| -Amelyből cukrok: |
0,8 g |
0,5 g |
0,5 g |
0,3 g |
|
| Rost: |
15 g |
8,6 g |
9 g |
6 g |
|
| Fehérje: |
8,1 g |
4,6 g |
4,8 g |
3,3 g |
| Só: |
0,05 g |
0,9 g |
1 g |
0,6 g |
Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
Gyártó és forgalmazó: Naturtrade Hungary Kft., 1108 Budapest Gyömrői út 140.
