Hulladékmentes étkezés A-tól Z-ig

Szoktál magaddal reggelit, ebédet vinni a munkahelyedre? Vagy csak kiugrasz egy közeli étkezdébe ebédért? Esetleg Te csomagolsz reggelit, ebédet és uzsonnát az egész család számára? Tedd mindezt hulladékmentesen!

A TVE becslése szerint egy év alatt csak Budapesten több, mint 13 millió eldobható ételesdoboz kerül a kukába. Jó, ha tudod, hogy nem tilos a saját dobozodba kérni az ebédet. Ha nem veszik be a konyha területére a dobozod az esetleges ellenőrzések miatt, kérd a tányérba az ételt vagy italt, mert a vevőterületre más szabályok vonatkoznak, és így egy asztalnál az óvatosabb helyeken is bátran a saját edényedbe öntheted az ételt.

Olvass pár tippet, hogy milyen alternatívák léteznek az ételcsomagolásra! 

Igyekszünk olyan lehetőségeket ajánlani, amelyek:

• Egyszerűen tisztíthatóak
• Olyan anyagból készültek, amelyből használat során nem oldódik ki semmilyen káros anyag (BPA, BPS, stb.)
• Tartósak
• Anyaguk végül komposztálható vagy újrahasznosítható

Reggeli 

Reggelire szánt szendvicsed csomagolhatod újraszalvétába, vagy újratasakba - ez utóbbiba felszeletelt gyümölcsöt, zöldséget vagy ropogtatnivalót is tehetsz. Ennek a csomagolási módnak az az előnye a dobozhoz képest, hogy üresen kis méretre hajtogathatóak és könnyen szállíthatóak. A termékek belső PUL réteg miatt belül vízhatlanok, a külső szalvétába pedig étkezés után beletörölheted a szád. Használat után elég egy mosogatószeres ronggyal áttörölni, vagy ha kívül is foltos lett, a mosógépben kimosni. Péksütemény szállításához használhatsz vászonzsákot - a legtöbb pékségben kérésre együttműködően a zsákodba teszik a pékárut. Ha zabkását vagy egyéb komplex reggelit vinnél magaddal, görgess lejjebb!

Ebéd

Ha nem csak magadnak viszel ebédet, vagy egy többfogásos ebéddel kényeztetnéd magad, vihetsz magaddal ételhordót. A fémet ajánljuk a műanyaggal szemben, mert a műanyagból kioldódhatnak káros anyagok, amikor a meleg étel belekerül. A legfelső rekeszt önmagában is használhatod egy kisebb ebéd szállítására. Ha kisebb menüt készítesz, kombinálhatsz különböző méretű fémdobozokat. A kollégád megy helyetted? Kérd, hogy hozza a saját dobozodba! Ezekben a dobozokban, éthordókban akár tűzhelyen vagy sütőben is megmelegítheted az ebéded, és mosogatógépben is moshatod őket!

Ha levest, főzeléket vagy más leveses főételt vinnél magaddal, szállítsd jól zárható csatosüvegben vagy befőttesüvegben. Ha szeretnél időt spórolni, mikor porciózol, hasznos lehet számodra egy befőttesüvegbe való tölcsér. Ha valaha próbáltál egy átlagos merőkanállal egy átlagos befőttesüvegbe levest vagy lecsót merni, valószínűleg érted, hogy miért ajánljuk ;)

Ha nem egy felszerelt irodai konyhában fogyasztod el az ebéded, érdemes még kanálgéppel és textilszalvétával is felszerelkezned, hogy ne legyen szükséged eldobható műanyag evőeszközökre.

Ital

Ha vinnél magaddal valami innivalót, mindenképp legyen nálad kulacs. Amennyiben tudod, hogy lesz csap ott, ahol ebédelsz, de nincs konyha, a kulacsod akár üresen is viheted, és a csapnál meg tudod tölteni, ahányszor csak szeretnéd. Ha nem szeretnél kulacsból inni, legyen nálad pohár vagy bögre, amelyet tarthatsz a munkahelyeden, vagy a fémbögrét a táskádra is csatolhatod, hogy mindig kéznél legyen. A thermobögre megtartja az ital hőmérsékletét, ezért akár gőzölgő kávét is kérhetsz bele, így megelőzve az elviteles kávéspohár használatát.

Ételrendelés

Nincs a közeledben étkezde, és nem mindig van időd főzni? Kerestünk pár lehetőséget, ahol visszaveszik az étel csomagolását. Sajnos csak budapesti helyeket találtunk, de sok kisebb, honlappal nem rendelkező kifőzde, menza is hajlandó saját ételhordóba porciózni.

• A RexJar-tól rendelhetsz csatosüvegbe csomagolt menüt - a következő szállításkor visszaadhatod az üvegeket, amit újrahasználnak. Rendeléskor jelezd, hogy nem tartasz igényt evőeszközre.
• A Polcztól is tudsz befőttesüvegbe csomagolt készételt rendelni. Sajnos az üvegeket egyelőre csak a raktárban veszik vissza (Budapest, 13. kerület), de ha messze laksz, te magad is újrahasználhatod őket, vagy a szelektív gyűjtőbe teheted, ahol teljesen újra tudják hasznosítani. 
• A Totó konyhája nevű étterem kérésre tartósabb műanyagba csomagolja a kiszállított ételt, amelyet a következő rendeléskor visszavesznek, vagy személyesen is visszaviheted. 
• A Kétker-étkem régebben betétdíjas műanyagdobozba csomagolta az ételt, amelyet a következő szállításkor visszaadhattál. Még most is könnyen belefuthatsz régi cikkekbe ezzel kapcsolatban de a kiszállítás sajnos rég megszűnt, most kizárólag a Hokedli nevű éttermükben, személyesen tudsz vásárolni.

Reméljük, hogy a svájci és német jó példa ragadós lesz, és itthon is kialakul a betétdíjas dobozos ételszállítás gyakorlata! Ismersz olyan ételszállító céget, ahol leadhatod a saját ételdobozod? Írd meg nekünk kommentben!

Vásárlás

Az élelmiszercsomagolással keletkező szemét a vásárláskor kezdődik. Amikor boltba, vagy piacra mész vásárolni, érdemes előre végiggondolni, mit szeretnél főzni otthon, mire van szükség. A bevásárlólista nem csak azért hasznos, mert támpontot ad a vásárlás során, hanem azért is, mert segít elkerülni az impulzusvásárlást, tehát olyan termékeket fogsz vásárolni, amelyre valóban szükséged van. Ha elkészültél a listával, a termékekből látod, milyen és mennyi tárolót érdemes bekészíteni. Ha boltban vásárolsz, nem mindent tudsz majd kimérve venni, de a zöldség, gyümölcs, pékáru, esetleg néhány felvágott és tejtermék általában elérhető csomagolásmentes kiszerelésben.

Melyik élelmiszert mibe érdemes csomagolni? Nézd át a hulladékmentes piaci túlélőszettet!

Egy átlagos őszi bevásárlólista például lehet ilyen:

• sütőtök, leveszöldség, cékla - egy nagy füles vászontáska
• alma, paradicsom, paprika - 1 közepes vagy nagy vászonzsák
• szőlő, szilva, őszibarack - dobozok (így össze sem nyomódik útközben)
• 1 csomag petrezselyem - újratasak
• tej - csatos italosüveg
• tejföl, túró - 1-1 doboz, befőttesüveg vagy csatosüveg
• sajt, vaj, felvágott - összesen 3 db méhviaszos csomagoló
• pékáru - 1 nagy zsinóros vászonzsák
• tökmag - 1 kis befőttesüveg

Sokan leírják, de nem lehet eleget hangsúlyozni: amikor elkezdesz odafigyelni a hulladékmentes vásárlásra, több egészséges ételt és idényterményt fogyasztasz, mivel kevesebb előrecsomagolt terméket vásárolsz majd.

Te másba csomagolnád? Esetleg saját tárolókat készítesz, egyedi megoldásokat alkalmazol?

Írd meg nekünk kommentben, hogy tanulhassunk tőled!