Biorganik Bio mungóbab - 500 g

Mungóbab – tápláló, sokoldalú hüvelyes a mindennapokra

A mungóbab egy apró, zöld színű hüvelyes, amely Dél-Ázsiából származik, és már évezredek óta része az ottani konyháknak. Enyhén édeskés íze miatt édesen és sósan is remekül elkészíthető, legyen szó levesről, salátáról, egytálételről vagy akár desszertről.

Mungóbab – tápláló, könnyen emészthető hüvelyes. Rostban gazdag, enyhén édeskés ízű alapanyag, ami sós és édes ételekhez is tökéletes.

Miért érdemes beépíteni az étrendbe?

A mungóbab nemcsak különleges alapanyag, hanem táplálkozási szempontból is értékes:

• Fehérjetartalma magasabb, mint a hagyományos babé
• Kiváló rostforrás, segíti az emésztést
• Hozzájárul a teltségérzet fenntartásához
• Tartalmaz antioxidánsokat, amelyek támogatják az immunrendszert
• Gazdag B-vitaminokban és ásványi anyagokban

Felhasználási lehetőségek

A mungóbab sokoldalúan felhasználható a konyhában. Semleges íze miatt jól fűszerezhető, sós és édes fogásokhoz is illik. 

• Salátákba, szószokba, levesekbe, curry-kbe
• Egytálételek, raguk alapjaként
• Vegetáriánus fasírtokba vagy krémekbe
• Sűrítőként pürésítve
• Akár tészták vagy ételek lisztalternatívájaként, őrölve

Elkészítési javaslat

Forralj vizet, és öntsd rá a megmosott mungóbabra. Főzd közepes lángon kb. 45 percig. Nem szükséges beáztatni előtte, de ettől még gyorsabban puhul. Magában ritkán fogyasztják, inkább valamilyen fogás részeként érdemes elkészíteni.

• Próbáld ki fűszeres indiai ételekben, curry-kben vagy pikáns lencselevest helyettesítve – remekül felveszi az ízeket!
• A mungóbab kiváló választás, ha új, tápláló hüveljest keresel, amivel változatosabbá és egészségesebbé teheted az étrendedet.