Stabil szerkezetű, az oxidációnak jól ellenáll, 198 Celsius fokig nem oxidálódik, így sütés után egy gyors szűrést követően többször is felhasználható. Felbontás után sem szükséges hűtőben tárolni!
Olvadáspontja 24 Celsius fok, így szobahőmérsékleten szilárd halmazállapotú, fehér színű.
Olvadt állapotban átlátszó, színtelen folyékony olaj.
Felhasználási javaslat:
A kókuszolaj kiváló sütéshez-főzéshez. Használhatjuk bármely étel elkészítésekor étolaj, vaj és margarin helyettesítőjeként.
Ezen túl széles körben használható kozmetikai célokra, pl. szappanfőzésre is.
