Magazin

Bodzaszörp házilag

Nyílik a bodza, itt a szezonja! Még nem késő virágot gyűjteni és házilag illatos, ízletes szörpöt készíteni belőle. Gyerekek és édesszájú felnőttek örömére; kerti ünnepségek különleges italaként.

A bodzaszezon kellős közepén járunk. Aki szeret szörpöt inni frissítőként, annak mindenképp érdemes kipróbálnia a bodzaszörp házilag történő elkészítését! Egészségesebb, mint a gyárilag - mesterséges adalékanyagokkal, ízfokozókkal, színezékekkel keverve - előállított szörpök és üdítők; ráadásul saját ízvilágunkhoz illeszkedően készíthetjük el.

 

 

A szörpöz szükséges bodzavirágot (fekete bodza, azaz Sambucus nigra virága) olyan helyeken gyűjtsük, amelyek közelében nincsenek forgalmas autóutak, permetezett gyümölcsösök illetve mezőgazdasági területek. Egészséges, kinyílt - de nem elnyílt - virágokat gyűjtsünk, ezek vannak tele az értékes virágporral ami bodzás ételeink, italaink ízét, illatát adja. Parktikus olló segítségével, a lehető legkisebb szárral szedni. A virágokat nem kell megmosni, hogy ne veszítsünk a legértékesebb részből, a virágporból.

A bodzaszörp elkészítésének számtalan módja ismert, lényegében ahány ház annyi recept. Íme egy változat a sok közül:

Hozzávalók:

  • 15-20 db virág
  • 2 db (bio)citrom
  • 0,5-1 kg cukor vagy más édesítő
  • 2 l víz
  • 5 dkg citromsav

A virágokat egy nagy üvegben keverjük össze 2 liter vízzel és 2 db szeletelt, szódabikarbónás vízzel alaposan megmosott (vagy bio), esetleg hámozott citrommal. Két napig hűvös helyen, vékony anyaggal letakarva (így tud szellőzni) állni hagyjuk. Pihentetés közben néha keverjük meg, végül az egészet szűrjük le. Ezután a már majdnem kész szörpöt főzzük össze 2 kg (vagy kevesebb) cukorral és 5 dkg citromsavval, majd a levet töltsük üvegekbe és jól zárjuk le.

Bodzából nem csak szörp, de számos más finomság is készíthető.

Kapcsolódó cikkek
50 hulladékmentes ajándékötlet - nem csak karácsonyra!

50 hulladékmentes ajándékötlet - nem csak karácsonyra!

A kívül-belül hulladékmentes ajándékokkal nem csak a szeretteidet örvendeztetheted meg, de hozzájárulhatsz ahhoz is, hogy Földünk tisztább hely legyen!
5 tipp a madárbarát kertért, balkonért

5 tipp a madárbarát kertért, balkonért

Vajon mi az, amit mi is megtehetünk a madarak védelmében?
KENCEFICE RECEPTTÁR – Arcápoló szerek

KENCEFICE RECEPTTÁR – Arcápoló szerek

Tükröm, tükröm mondd meg nékem… A mesebeli királynő ugyan szép volt, Hófehérke mégis jobban tetszett a fránya varázstükörnek. A mai Hófehérkék kozmetikába járnak, krémeket és pakolásokat használnak szépülésükhöz. De közülük egyre többen természetes anyagokból, saját maguk készítik el arcápoló szereiket.
Kapcsolódó termékek
Bio Berta Bio bodza lekvár - Ecce Bodza - bodza bodzávalBio Berta Bio bodza lekvár - Ecce Bodza - bodza bodzával
készleten
679 Ft 3,5 Ft/1 ml
kosárba
NépszerűZöldbolt Citromsav étkezési célraZöldbolt Citromsav étkezési célra
készleten
799 Ft 1 598 Ft/1 kg
kosárba
Quattro Stagioni tölcsér befőttes üveghez, befőzéshezQuattro Stagioni tölcsér befőttes üveghez, befőzéshez
készleten
999 Ft 999 Ft/1 db
kosárba
Illaberek BodzaszörpIllaberek Bodzaszörp
készleten
1 090 Ft 2,2 Ft/1 ml
kosárba
- 15Christine Recht: Mi terem az út mentén?Christine Recht: Mi terem az út mentén?
nem rendelhető
2 500 Ft2 125 Ft 2 125 Ft/1 db