Zöldbolt.hu
Zöldbolt.hu
  • Kategóriák
    • Akciók 
    • Mosás és takarítás 
    • Élelmiszerek 
    • Zero Waste 
    • Otthon és kert 
    • Szépség és Egészség 
    • Könyvek és Kiadványok 
    • Újrapapírok és natúr írószerek 
    • Ökoruházat 
    • Játékok és Babaholmik 
    • Ajándékutalványok, Ajándékcsomagok 
  • Boltjaink
    • Budapesti üzletünk
    • Veszprémi üzletünk
  • Info
    • Legyél a viszonteladónk!
    • Kapcsolat
    • Magunkról
    • Szállítási módjaink
    • Fizetési módjaink
    • Hírlevél feliratkozás
    • Általános Szerződési Feltételeink
  • Magunkról
  • Magazin
  • Legyél viszonteladónk!
Vissza
Vegán karácsonyi pudding - ha idén valami újdonságot szeretnél az ünnepi asztalra
Tóth-Zerényi Kata
Nov 28
2022
11:49

Vegán karácsonyi pudding - ha idén valami újdonságot szeretnél az ünnepi asztalra

Hallottál már az angol karácsonyi "pudingról"? Pudingnak hívják, de puddingnak írják és igazából egy aszalt gyümölcsös kuglófra hasonlít... Most ellhoztunk neked egy vegán és gluténmentes receptet, amit mi magunk is ki fogunk próbálni.

A hagyományos angol karácsonyi pudding egy gőzölt sütemény pityókás gyümölcsökkel, reszelt almával, citrusokkal és melengető fűszerekkkel. Nem egy 5 perces recept, de megéri belevágni.

Érdemes házi növényi tejjel készíteni. Ehhez nincs is másra szükséged, mint egy Vegan milkerre. ;) 

Hozzávalók:

- Aszalt gyümölcsök (összesen két csésze): használhatsz mazsolát, áfonyát, ribizlit, cseresznyét, meggyet, sárgabarackot és datolyát, vagy akár ezek kombinációját. Bármit is használsz arra ügyelj, hogy apró darabokra vágd! Az eredeti recept szerint az áfonya és a datolya ne maradjon ki, ezekből negyed-negyed csészényi maradhat nagyobb darabokban

- Szeletelt mandula vagy aprított, nem darált dió (fél csésze)

- Kezeletlen narancs-, vagy citromhéj (2 narancs és 1 citrom héja)

- Brandy vagy rum (1/3-ad csésze): ez tartósítószerként is működik, és kiemeli a gyümölcs és a fűszerek ízét. Ha vegán barátaidnak sütöd győződj meg róla, hogy vegánbarát italt használsz!

- Reszelt alma (1 db): ez adja a nedvességet és a finom édes ízt

- Kókuszolaj (1/3-ad csésze): a hagyományos receptben faggyút használnak, ezt cseréljük le kókuszolajra a vegán verzióban

- Melasz (4 ek.): a melasz a pudding sötét árnyalatát és intenzív ízét adja

- Aquafaba (3 ek.): az Aquafaba hüvelyesek főzővizéből származó folyadék, mely kiválóan helyettesíti a tojást. Legegyszerűbben konzerv csicseriborsó levét használhatod

- Mandulatej (2 ek.) - vagy bármilyen más növényi tej

- Barna cukor (negyed csésze)

- Gluténmentes liszt (1 és 1/3-ad csésze): ha nem fontos, hogy gluténmentes legyen a süti, sima liszttel is készítheted

- Mandulaliszt (1 és 1/3-ad csésze)

- Sütőpor (2 tk.) és szódabikarbóna (fél tk.)

- Fűszerek: Gyömbér, fahéj, pumpkin spice fűszerkeverék és szerecsendió (ízlés szerint, összesen kb. 5 tk.)

 

Elkészítés:

1. Gyümölcsök beáztatása: egy nagy tálban keverd össze a citrom- és narancshéjat, a mandulát, és az aszalt gyümölcsöket. Öntsd hozzá a brandyt/rumot, keverd össze fakanállal és fedd le. Hagyd ázni 24 órán át hűvös, sötét helyen, időnként megkeverve.

2. A 24 óra letelte után keverd hozzá a reszelt almát.

3. Keverd össze a nedves hozzávalókat egy habverővel: az olvasztott kókuszolajat, a melaszt, az aquafabát és a mandulatejet.

4. Add hozzá a többi hozzávalót az olajos keverékhez, az áztatott gyümölccsel (és a levekkel!) együtt. Keverd jól össze.

5. Kend ki a puddingformát. Öntsd a keveréket az előkészített formába és fedd le.

6. Helyezd a puddingformát egy nagy fazék aljába egy tányérra úgy, hogy ne érjen az edény aljához. Annyi forrásban lévő vizet önts a fazékba, hogy a formát félig lepje el. Alacsony lángon a fazekat is lefedve párold 4 és fél órán át a süteményt.

7. Ha kész, óvatosan vedd le a fazék fedelét és vedd ki a puddingformát belőle. Hagyd szobahőmérsékletűre hűlni, mielőtt leveszed a formáról is a tetőt. Tegyél egy tányért a tetejére és fordítsd ki rá a sütit.

8. Nincs más hátra, mint megenni ezt a kényeztető finomságot! :) Eheted melegen vagy hidegen, vegán tejszínhabbal vagy fagyival. Jó étvágyat hozzá!

Megjegyzés: A karácsonyi puddingot hagyományosan közvetlenül tálalás előtt flambírozzák. Ha igazán tradicionálisan ennéd és bevállalós vagy, próbáld ki! De persze enélkül is isteni finom csemege. :)

 

Kapcsolódó termékek és cikkek:

Zöldbolt Szódabikarbóna étkezési célra - 500 g

Zöldbolt Szódabikarbóna étkezési célra - 500 g

569 Ft
Online elérhető
Éden Prémium Mandulaliszt - 250 g (gluténmentes)

Éden Prémium Mandulaliszt - 250 g (gluténmentes)

2 679 Ft
Online elérhető
Bio Berta Bio mandulabél - blansírozott, 250 g

Bio Berta Bio mandulabél - blansírozott, 250 g

3 369 Ft
Online elérhető
Vegan Milker - növényi tej készítő (ChufaMix)

Vegan Milker - növényi tej készítő (ChufaMix)

16 900 Ft
Online elérhető
Első Pesti Malom Tönkölybúza fehérliszt (TBL 70)

Első Pesti Malom Tönkölybúza fehérliszt (TBL 70)

1 309 Ft
Online elérhető
Naturmind gluténmentes zabpehely - 500 g

Naturmind gluténmentes zabpehely - 500 g

1 069 Ft
Online elérhető
Máj 11
"Rájöttem: főzni nem, sütni viszont szeretek!" - Így sütünk mi, zöldboltosok!
Máj 11
"Rájöttem: főzni nem, sütni viszont szeretek!" - Így sütünk mi, zöldboltosok!
Szabi a pék, és Erős Pista a kovász és a Zöldbolt dolgozóihoz fűződő rejtélyes viszonyuk
Részletek
Nov 23
50 hulladékmentes ajándékötlet - nem csak karácsonyra!
Nov 23
50 hulladékmentes ajándékötlet - nem csak karácsonyra!
A kívül-belül hulladékmentes ajándékokkal nem csak a szeretteidet örvendeztetheted meg, de hozzájárulhatsz ahhoz is, hogy Földünk tisztább hely legyen!
Részletek
Vissza
Kategóriák
  • Szépség és egészség
  • Mosás és takarítás
  • Élelmiszerek
  • Zero Waste
  • Otthon és kert
  • Újrapapírok és natúr írószerek
  • Ökoruházat
  • Játékok és babaholmik
  • Könyvek és kiadványok
  • Ajándékutalványok, ajándékcsomagok
Kapcsolat

+36 1 451 8855

info@zoldbolt.hu

Árukereső.hu
Vásárlói információk
  • Magazin
  • Legyél a viszonteladónk
  • Gyakran Ismételt Kérdések
  • Környezetbarát termékek
  • Szállítás
  • Bankkártyás fizetés
  • Általános Szerződési Feltételek
  • Adatkezelési tájékoztató
  • Impresszum

 

Üzleteink

1126 Budapest, Kiss János altábornagy u. 35.
Nyitva:   H-P: 9:00-19:00   Szombaton: 9:00-13:00
Vasárnap: zárva

Térkép és részletek >>>

 

8200 Veszprém, Budapest út 58.
Nyitva:   H-P: 8:00-17:00   Szombaton: 8:00-12:00
Vasárnap: zárva

Térkép és részletek >>>

Árukereső.hu
Feliratkozás
  • Akciók 
  • Mosás és takarítás 
  • Élelmiszerek 
  • Zero Waste 
  • Otthon és kert 
  • Szépség és Egészség 
  • Könyvek és Kiadványok 
  • Újrapapírok és natúr írószerek 
  • Ökoruházat 
  • Játékok és Babaholmik 
  • Ajándékutalványok, Ajándékcsomagok 
  • Boltjaink
    Boltjaink
    • Budapesti üzletünk
    • Veszprémi üzletünk
  • Info
    Info
    • Legyél a viszonteladónk!
    • Kapcsolat
    • Magunkról
    • Szállítási módjaink
    • Fizetési módjaink
    • Hírlevél feliratkozás
    • Általános Szerződési Feltételeink
  • Magunkról
  • Magazin
  • Legyél viszonteladónk!
Nyelv váltás
  • hu
  • en
Pénznem váltás
Belépés
Regisztráció
Kosár
A kosár üres. Vásárláshoz kattintson ide!
Cookie beállítások
Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz marketing jellegű cookie-kat engedélyezhet, amivel elfogadja az Adatkezelési tájékoztatóban foglaltakat.