Mediterrán jellegű konyha egyik fő alapanyagaként ismert fekete olívabogyó a görög saláta elengedhetetlen összetevője, olaszos pizza tetejéről sem hiányozhat. Gyors pesztos tészták gazdagításához is ajánljuk.
Az olajbogyók fekete, zöld és lila színekben kaphatók, színük érettségük fokát jelzik. A zöld olajbogyót ősszel, a feketét később, csak január táján szüretelik.
Gazdag ásványi anyag tartalma miatt rendszeres fogyasztását érdemes az étrendbe iktatni.
A jobb íz megőrzése érdekében javasoljuk az olívaolajban tárolást.
Összetevők: kemencében szárított fekete, magos olívabogyó, tengeri só (1,78%)
Felnyitás után hűtőszekrényben tárolandó.
