Runoland Kimchi – csípős, vegán élmény Koreából
A kimchi az egyik legegészségesebb fermentált étel a világon, amely hagyományosan a koreai konyha alapja. A Runoland csípős, vegán változata kimondottan azoknak készült, akik szeretik az intenzív ízeket, de természetes, növényi alapú ételekre vágynak.
A csípősséget a koreai gochugaru paprika biztosítja, míg a fermentált zöldségek gazdag probiotikum-tartalmukkal támogatják az emésztést és az immunrendszert.
A gochugaru a koreai konyha jellegzetes chilipaprika-őrleménye, amit tradicionálisan kimchi készítéséhez használnak.
Miért jó választás a kimchi?
- Fermentált étel: természetes probiotikumokat tartalmaz, támogatja az emésztést és a bélflóra egészségét.
- Gazdag ízvilág: a fokhagyma, a gyömbér és a gochugaru paprika egyedi, pikáns ízt adnak.
- Vitaminokban bővelkedik: a kínai kel, a fehér retek és a fűszerek értékes ásványi anyagokat és antioxidánsokat biztosítanak.
- Vegán: állati eredetű összetevőktől mentes, tisztán növényi alapanyagokból készül.
A fermentációs folyamatnak köszönhetően a kimchi igazi szuperétel. Nemcsak vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, de jótékony baktériumokat is tartalmaz, melyek segítenek helyreállítani a bélflóra egyensúlyát. Rendszeres fogyasztása hozzájárulhat az emésztés könnyebbé tételéhez, az immunrendszer erősítéséhez és az általános vitalitás fokozásához.
Miért egészséges a fermentált zöldségek fogyasztása?
- Probiotikumok forrása
A fermentálás során jótékony baktériumok (pl. Lactobacillus) szaporodnak el, amelyek támogatják a bélflóra egyensúlyát. Ez javíthatja az emésztést és erősítheti az immunrendszert.
- Jobb tápanyaghasznosulás
A fermentáció lebontja a zöldségekben található nehezebben emészthető anyagokat, így a vitaminok és ásványi anyagok könnyebben felszívódnak.
- Vitamin- és ásványianyag-tartalom
Kiemelkedően magas a C-, K- és B-vitaminokban, valamint kalciumot, vasat és magnéziumot is tartalmazhatnak. Ezek hozzájárulnak az energiatermeléshez, a csontok egészségéhez és az általános vitalitáshoz.
- Méregtelenítő hatás
Segítenek a szervezetből eltávolítani a káros anyagokat, és támogatják a máj működését.
- Gyulladáscsökkentő tulajdonságok
A probiotikus hatás révén hozzájárulhatnak a gyulladásos folyamatok csökkentéséhez a szervezetben.
- Testsúlykontroll támogatása
A rosttartalomnak és a jótékony baktériumoknak köszönhetően elősegítik a jóllakottság érzését, segíthetnek a vércukorszint szabályozásában és az egészséges anyagcserében.
Mi az a fermentálás, és miért jó nekünk? Cikkünkből minden hasznos információt elolvashatsz:
Felhasználási tippek:
A Runoland Kimchi sokoldalúan felhasználható: fogyaszthatod önállóan snackként, köretként rizses vagy tésztás ételek mellé, de akár levesek és saláták izgalmas kiegészítője is lehet.
Összetevők:
Kínai kel (83%), fokhagyma, gochugaru paprika (2,5%), fehér retek, cukor, tengeri só, szójaszósz, búzaliszt, gyömbér.
Tápérték 100 g termékben:
| Energia |
168 kJ / 40 kcal |
2% |
| Zsír |
0,4 g |
1% |
| - amelyből telített zsírsavak |
0,1 g |
0% |
| Szénhidrát |
8,0 g |
3% |
| - amelyből cukrok |
2,5 g |
3% |
| Fehérje |
1,8 g |
4% |
| Só |
2,2 g |
36% |
Tudj meg többet a ökotudatos élelmiszerekről!
Felfedeznéd a húsmentes étkezés sokszínűségét és megtudnád, hogyan adhatsz új esélyt a lejárt élelmiszereknek? A Zöldbolt két friss cikkében mindenre választ kapsz! Az "A húsmentesség színei" cikk gazdag ízvilágot és egészséges alternatívákat kínál a húsmentes étkezéshez, miközben az "Adj még egy esélyt a lejárt élelmiszereknek" cikk praktikus tanácsokkal szolgál arra, hogy hogyan csökkentheted a konyhai pazarlást, újrahasznosítva még a lejárt szavatosságú termékeket is. Ezek a cikkek nemcsak a környezettudatosságra ösztönöznek, de új perspektívát is nyújtanak az étkezési szokásainkra nézve
