A szirupgyártás folyamata: a datolyát megfőzik, magtalanítják, a levét kipréselik, leszűrik és besűrítik. A színe sötétbarna, íze tipikus édes datolyaíz.
Mivel nagy mennyiségű rostot tartalmaz ez lassítja a cukor felszívódását, ennek köszönhető, hogy alacsony a glikémiás indexe. A termék gluténmentes üzemben készül, így gluténérzékenyek is fogyaszthatják.
Felhasználása: cukor és méz helyettesítésére. Tea és kávé valamint sütemények, szószok, szörpök, italok édesítéséhez. Tejtermékek és gabona alapú, növényi tejitalok, növényi tejdesszertek ízesítésére is alkalmas.
Összetevők: datolyalé*
* Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból származó bio termék.
