A Zöldbolt nem egy biobolt, hanem egy ökobolt. Ez azt jelenti, hogy nem csak a termék emberi egészségre gyakorolt voltát vizsgáljuk meg, amikor bevesszük a kínálatba. Nekünk az is fontos szempont, hogy a környezet számára kíméletes-e.
Ezt az elvet Szvetelszky Zsuzsanna: A natúrhatnám polgár című esszéjében gyönyörűen megfogalmazta: "Ökomangó az a mangó, amit nem veszek meg, hiszen nem ökohajó vagy ökokamion hozta"
Fontosnak tartjuk, hogy mindennapi élelmiszereink kis ökológiai lábnyommal, a közelből érkezzenek, a helyi gazdaságot támogatva. Ezért csak Magyarországon termelt és feldolgozott élelmiszereket kínálunk vásárlóinknak.
Az élelmiszerek legnagyobb része ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származik, kisebb része pedig ugyan nem minősített, de megbízható kistermelők állítják elő.