Pofonegyszerű babsaláta
Az angyalok is esznek babot. Ezt ugye tudjuk már mindannyian? De ha babot esznek, akkor biztosan fogyasztanak csicseriborsót is. A következő recept szénhidrátdús és erősen puffaszt is, szóval csak óvatosan vele önmagában. De kiváló és gyorsan elkészíthető laktató saláta mondjuk egy házibuli svédasztalára. Igazi nyári maradékmentős ételként is dobogóra állhat, ráadásul kedvedre improvizálhatsz, hogy mi kerüljön bele.
Hozzávalók:
- fehérbab
- vörösbab
- kukorica
- csicseriborsó
- lila hagyma
- kis ecet
- víz
- petrezselyem
Elkészítés:
Főzd elő a hüvelyeseket vagy bontsd meg a konzerveket! Aprítsd fel a hagymát és önts rá egy kis ecetet és vizet. A tetejére szórj egy kis petrezselymet. És pikkpakk készen is van.
Hamis tojáskrém
Az örök klasszikus szendvicskrém vegán változata. A tojásos ízt a fekete só adja.
- 40 dkg főtt csicseriborsó
- fél szár angol zeller (ha épp nincs otthon kihagyható)
- ízlés szerint hagyma (vagy fél kávéskanál aszafoetida fűszer)
- fél kávéskanál kurkuma
- csipet őrölt fekete bors
- másfél kávéskanál fekete só (kala namak)
- 2 kávéskanál mustár
- 2 evőkanál vegán majonéz
- néhány csepp citromlé
Minden hozzávalót tegyél a késes aprítóba és turmixold simára. Azonnal eheted, de jobban összeérnek az ízek, ha pár órát hagyod állni.
Csicseriborsó brownie
A klasszikus browniet nehéz legyőzni, de ha valakinek például gluténmentesen kell étkeznie íme egy kiváló alternatíva csicseriborsóból. Lehet, hogy furcsának tűnik, de biztos lehetsz benne, hogy nem érzed a receptben szereplő csicseriborsó ízét, és az állaga szép és nedves lesz. Egy turmixgép segítségével ezeknek a csicseriborsós sütiknek a tésztája másodpercek alatt készül el, maguknak a brownie-knak pedig mindössze 25 percnyi sütési időre van szükségük. Finom desszert 30 perc alatt? IGEN!
Hozzávalók:
- 1 (14 uncia) konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
- 2 nagy tojás
- 1/3 csésze cukrozatlan kakaópor
- 2/3 csésze nádcukor
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál tengeri só
- 1/2 csésze félédes csokoládé chips
Elkészítés:
1. lépés Készítsd elő a Brownie tésztát
Melegítsd elő a sütőt 350 fokra. Enyhén olajozz ki egy 20x20as tepsit, béleld ki sütőpapírral. A csicseriborsót szűrőedényben szűrd le és alaposan öblítsd át.
A csokireszelék kivételével az összes hozzávalót turmixgépben keverd teljesen simára.
Add hozzá a csokireszeléket a brownie tésztához, és jól keverd össze.
2. lépés: Készülj fel a sütésre
A brownie-tésztát az előkészített tepsibe öntsd. A tésztát gumilapáttal vagy kanállal egyenletes rétegre simítsd el.
3. lépés: Süsd meg a Brownie-t!
Helyezd a tésztát az előmelegített sütő középső rácsára, és süsd 24-28 percig, amíg a közepe és az oldala megszilárdul. 1 órát pihentetés után könnyű szeletelni.
Miután a brownie egy órát hűlt, a sütőpapír oldalát meghúzva vedd ki őket a tepsiből. Tedd át vágódeszkára. Éles késsel vágj brownie négyzeteket és tálald!
Tippek:
• Ahhoz, hogy ez a recept természetesen édesíthető legyen, cseréld ki a nádcukrot kókuszcukorra
• Adj hozzá egy kis mennyiségű őrölt fahéjat vagy kávéőrleményt, hogy egyedi ízgazdagságot adjon a brownie-hoz.
+ 1 Csicseriborsó tészta
Nagy kedvencünk (főleg a gluténmentesen étkezőknek) a csicseriborsós tészta. A feltét pedig csak rajtad múlik, nyáron fokhagymás-paradicsomos szósszal nyakon öntve pillanatok alatt készíthetsz egészséges fogást a tányérodra.
Kapcsolódó termékek:
