Archívum

A faggyú és mag keverékéből álló cinkegolyó etetőanyag-gombócok a nagyobb városokban gond nélkül beszerezhetők. De mit tegyünk, ha nem elérhető vagy éppen kifogytunk ebből a nélkülözhetetlen eleségből? A Magyar Madártani Egyesület tanácsai.

Néhány lelkes és környezettudatos vállalkozónak köszönhetően ma már ki sem kell tennünk a lábunkat a városból, hogy a legközelebb lévő termelőtől friss és adalékmentes zöldségekhez, tanyasi finomságokhoz jussunk.

Helyi termék, családi gazdaságok, tájfajták, adalékmentes élelmiszerek, vendéglátás, környezettudatosság. A nemrégiben megnyílt Házikó - nem akármilyen ötlet és elképzekés mentén - egy darabka vidéket igyekszik becsempészni a városba. Sok sikert nekik!

Az évszázadokon keresztül önfenntartóan „működő” tanyavidék rengeteg állatnak kínált életteret, ám a nagyüzemi gazdálkodás térhódításával eltűnőben vannak ezek a fontos élőhelyek. A Magyar Madártani Egyesület érdekes és előremutató programot indított az élővilág megőrzése érdekében.

Egy a Newcastle University (UK) által vezetett nemzetközi szakértőkből álló csoport bebizonyította, hogy az ökotermelésből származó terményekben és az ökoterményekből készült élelmiszerekben 60%-kal magasabb az antioxidáns tartalom, mint a konvencionális gazdálkodásból származó termékekben.

Csúnya, "testi hibás" gyümölcsökkel és zöldségekkel veszi fel a harcot az élelmiszer pazarlás ellen az Intermaché francia szupermarketlánc. Az ételpazarlásban ugyanis nem csak mi, fogyasztók, de az üzletek is élen járnak, hiszen a hibás, szabálytalan darabok általában a kukában kötnek ki.

A téli időszak egyik legszomorúbb konyhai következménye a friss zöld fűszernövények hiánya. Sok üzletben lehet ugyan egész évben friss zöldfűszert kapni, de egyrészt nagyon drágák, másrészt az ízük nem az igazi. Viszont kevés munkával biztosíthatjuk egész télre a majdnem friss fűszereket.

Sokáig népszerű építőanyag volt, ma inkább szabadulnánk tőle. Az ipari használat mellett lakó- és középületek tömegeiben lelhetők fel a tüdőrák kialakulásában vezető szerepet játszó szigetelőanyagok, a különböző azbeszt- származékok. Mit kell tudni róla, és hogyan szabaduljunk meg tőle?

Közel két éves sikertörténetet tudhat maga mögött az angliai bristoli helyi pénz, ahol a lakosság nem csak kávézókban vagy a zöldségesnél használhatja a helyi bankót, de a villanyszámlát és a buszjegyet is Bristol fontban fizetheti.

Ikaria görög sziget. Lakosai hosszabb ideig élnek és tovább maradnak egészségesek, mint más országok lakói. Vajon mit csinálnak másként, mint mi?

A mélyszegénységben élők ivóvízgondjain segíthet a WHO által engedélyezett szűrési módszert továbbfejlesztő magyar eszköz. A "Tiszta vizet a pohárba" nevű projekt keretében született, esővizet ivóvízzé alakító különleges vízszűrő berendezést magyar tervezők alkották meg.

Te próbáltad már?

A gödöllői Szent István Egyetem kollégiumaiban példaértékű szelektív gyűjtő program folyik. A programban közel 90%-os a részvételi arány, az előző évekhez képest hetente 5–10 m3-rel kevesebb vegyes hulladék kerül elszállításra. Hogyan szervezték meg mindezt?

Tavaly november végén könyvmegálló nyílt Veszprémben. A Veszprémi Építész Klub és Alkotóműhely (VÉKA) által megálmodott és létrehozozott "utcakönyvtár" a jól bevált nyugat-európai modell alapján, a „tégy egy könyvet, végy egy könyvet!” elv alapján működik.

Nemrégiben látott napvilágot a Magosfa Alapítvány új kiadványa "Folyótisztítási akciók szervezésének receptkönyve" címmel. Egyedülálló füzet hazánkban, hasonló nem jelent meg még ebben a témában. Ajánljuk mindazoknak, akik hasonló programokat szerveznének.