Tudta, hogy a chiamagot nemcsak tojáshelyettesítőként és zselésítőként, hanem jégkrémek, péksütemények, lekvárok, sőt akár sajtok elkészítéséhez is felhasználhatjuk? Hogy tofuból házilag is készíthetünk majonézt, a vaj pedig könnyen helyettesíthető kókuszolajjal? És mit szólna egy kis kókuszkrémből készített tejszínhabhoz? Ez az egyedülálló könyv nem csak az újdonsült, de a veterán vegánok életét is megkönnyíti, hiszen bemutatja mindazokat a növényi eredetű összetevőket, amelyek segítségével otthon is könnyedén vegánná varázsolhatjuk kedvenc ételeinket. Útmutatást kapunk arra vonatkozóan, miként válthatjuk ki a hozzávalók között szereplő tejet, sajtot, tojást (legyen szó akár sós ételről, akár édességről), húst és más állati eredetű összetevőket (vegán bacont valaki?). A szerzők ezen kívül minden receptnél külön megjelölik, ha az adott fogás glutén-, szója-, olaj- vagy cukormentes, ezzel is megkönnyítve a választást azok számára, akik speciális étrendet követnek. A könyv célja, hogy megismertessen azokkal az eszközökkel és technikákkal, amelyek az állati eredetű élelmiszerek helyettesítéséhez szükségesek, hogy teljes értékűen kiválthassuk azokat természetes, növényi eredetű hozzávalókkal, akár házi készítésűekkel is.
Könyvajánló:
"Blogokat és weboldalakat megszégyenítő téma és receptkapcsolási tematikával írták meg a könyvet. Olvasás közben olyan érzés kerített hatalmába mintha tökéletes logikával felépített belső linkekkel irányítana a könyv fejezetről fejezetre, receptről receptre. A Vegán helyettesítők könyv tartalmi felépítése egyedi, profi, ugyanakkor könnyen követhető. Egy receptet ha elolvasol akkor a könyv tovább kalauzol a különböző összetevők elkészítésének receptjéhez, onnan pedig az összetevők összetevőinek receptjéhez. Ha van olyan. Így olvasva összetettnek tűnhet, mégis egyszerű a könyv használata.
Ezt a könyvet kivétel nélkül mindenkinek ajánlom! Lehetsz zöldfülű amatőr vagy Gordon Ramsay személyesen, ez a könyv mindenféleképpen tartogat neked meglepetéseket!"
http://veganlettem.hu/vegan-helyettesitok-konyv-newman-steen/
Olvass bele! :) Az első 27 oldal:
Joni Marie Newman - Celine Steen: Vegán helyettesítők by Bioenergetic Kiadó
